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酱牛肉大家应该都不陌生，网络上各种各样的做法，每个人的口味都有相差，今天给大家分享自己喜欢吃的酱牛肉做法，简单又美味，当下酒菜真的绝了！
🌿材料：牛腱子肉一块、鸡蛋几颗、冰糖适量、姜5片、葱2根、八角5粒、香叶5片、桂皮、花椒、干辣椒～
🌿酱汁：4勺极为鲜酱油、2勺蚝油、2勺料酒、2勺老抽、2勺黄豆酱、一茶匙鸡精、一茶匙盐巴～
🌿做法：
1）牛腱子肉洗净切成小段，冷水下锅加入2片姜和适量的料酒一起煮沸，去血沫再煮3分钟捞起冲洗干净备用！
2）鸡蛋用清水煮熟，冷水浸泡一会儿破壳，用筷子在鸡蛋上戳几个洞帮助入味！
3）接着把牛腱子和鸡蛋还有以上材料一起放入高压锅中，加入适量的清水末过食材，一起上锅煮开后再转小火慢慢煮20分钟左右即可。
4）将牛腱子和鸡蛋留在酱汁里浸泡一个晚上，隔天再来切片享用～再调个万能的酱汁，一起吃，不要太好吃了！
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最新评论 45
:你好呀，请问一下如果用Instant Pot这种电压力锅应该选什么模式煮多久比较好呢，感谢
:一般炖肉会选择meat/stew键，然后调个炖煮时间！
回复 @布拉格之谜:好呢谢谢啦
:请问牛腱子肉英文是什么？Costco有的卖嘛？我在Costco买的牛肉我也不懂是啥部位的呢
:以上材料放进高压锅 是包括酱汁吗
:是的～
:万能酱汁怎么调
:请问可以用慢炖锅酱牛肉吗？
:可以^_^
回复 @布拉格之谜:有机会请您出一个慢炖锅酱牛肉的教程吧。谢谢哦
:👍
:👍
:流口水了，赶紧学起来👍
:亲，这个万能酱汁怎么调
:好厉害 看起来好好吃
:请问第三步没有看懂呢 高压锅煮开开小火是什么特殊功能么？ 具体高压锅设置多久比较好？取下来再去炉上煮开么？谢谢👶
:高压锅上汽之后，转小火慢慢再炖20分钟左右，大概全程45分钟左右吧！
回复 @布拉格之谜:Soga 感谢！
:这好吃 我也经常做：）
:呵呵😄酱牛肉大家都喜欢吃☺️
:切得太厚啦😄拿去冰冻一会，等有点硬了再拿出来切，不要太硬，这样就可以切薄了，自己之前也做过，只是懒得码文了😂
:哈哈哈😄只怪自己刀工不够😅😅😅谢谢亲爱的建议☺️☺️
:太厉害了👍
:谢谢亲爱滴～
:👍
:厲害
:谢谢亲爱滴支持～
:赞
:我也喜欢做这个🤝
:这道要学去来，喜欢吃牛健肉
:做起来，很简单，什么材料往锅里一放就等着吃了～😄😄
:太厉害了