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鲈鱼是美国这旮旯最常见的活鱼之一啦！剁椒蒸鲈鱼，老公从詹姆士厨房学到的一道菜，味道很好。
一般我家做鲈鱼就是直接清蒸，不过夏天就想吃开胃的，这道菜适合无辣不欢的宝宝们。鲈鱼要提前腌制5～10分钟，然后处理成图示的样子。烧一锅开水，先把鱼头烫3秒钟，再把整条鱼放进去烫3秒钟，拿出来以后再垫筷子上锅蒸（5分钟即可）。蒸鱼的调料我就不多说了，主要和大家分享这个焯烫鱼的步骤，个人觉得很有必要。
我本来垫的是筷子，然而锅盖不上，就没用筷子了，鱼下垫了豆腐。蒸五分钟的期间热一锅葱油，就把葱榨一下哈，然后捞出不要，最后鱼蒸好了淋在上面。
鱼肉又嫩又鲜，一点儿腥味都没有！剁椒的爽辣进入到肉里，真的好吃到停不下来。对这个菜谱感兴趣的宝宝，可以去油管搜詹姆士的厨房（剁椒蒸鲈鱼），有很详细的步骤噢。
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最新评论 19
:看着好好吃😋
:蟹蟹妹子😽
:活鲈鱼哪有卖呀😂
:我是中超买的哈
:很好奇詹姆士是中国人还是歪果仁？！
:tw人，这个是在大陆做的节目～
回复 @Ariaanna:原来如此哈哈哈
:Aria大厨又上线了👩🍳！这鱼做得有那么一丝湖南味道～
回复 @Ariaanna:是！但我发现你每次头像都很模糊 你能不能给整个清晰点儿的！！
回复 @Julia83:🤔他要是开始天天玩儿这个，我们家估计要破产，还是算了。。