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看图片好像一位连击中的豌豆射手啊😆 ！250g面粉一份的饺子皮，今天出了两波。进行了一些小调整。发现饺子皮水还是要比面条更多一些水，可以从第五张图看出来，面出到最后的时候有些发干了。第二波的时候自我改进了一下配方，面变得劲道又柔软（到底怎樣😂😂，其实想说吃起来很好，包着又不是非常硬，水分量完美的话可以和手工饺子皮媲美）
配方☘️：
250g breadflour
2g salt
95g water
一定要拿厨房秤精准一下哦。
250g 面粉差不多25张饺子皮，做出来薄厚适中。搭配的模具盖子可以切饺子皮哦！切出来的边角料可以在放进去出一遍，边角料差不多出了五张皮。
💛🌸做饺子皮小窍门：
250g 面粉的量但用500g面粉的模式，加长揉面时间，饺子皮会更劲道，包起来不费劲。
因为还剩一些中国超市买来的饺子皮，分别用bread flour，all purpose flour 和超市饺子皮做了对比，超市的饺子皮煮出来后会比自己做的白5个美颜，应该是放了很多增白剂吧！
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最新评论 10
:请问这个头是哪一种呀
:自己做的饺子皮厚不厚？
:请教下，bread flour可以用all purpose 代替吗
:最好用bread flour哦，会劲道一点。如果实在没有的话用all purpose也可以，就会软一些。
回复 @睿同学:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
谢谢你回复我！好的，了解了！看来要好好学习下各种面粉的区别![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:亲，想问500g面粉的模式怎么选？
:选下面的600g模式，放500g面粉就行。或者自己调长揉面时间呢。
:亲 哪入的
:bed bath and Beyond呢
:不错哦