品尝了Bellevue的谷府烤鸭，相对比较满意。挂炉电烤，和传统北京烤鸭有所不同，略有些广式的意思。鸭子选用的是大小重量均匀的长岛白鸭，骨肉停匀，应该是在美帝能找到的品质相对最好也是最稳定的鸭子了。一鸭两吃，烤鸭皮单独片下蘸白糖，梅兰芳当年最爱的吃法；另一份连肉带皮的是传统吃法，蘸酱后连同黄瓜条和胡萝卜条一起用荷叶饼包着吃。饼皮专门从国内运来，仅成本就20美分一张，薄韧不碎。鸭架可以要求打包，没有额外费用，有时候还会赠送大白菜以便拿回家同炖。两位烤鸭师傅，白衣的来自天津，颇有寿司之神徒弟的风姿，下手稳准，不疾不徐；黑衣的来自广东，片鸭如小李飞刀，再片再飞刀，江湖风声鹤唳。在西雅图，一只烤鸭的宿命，就是春江水暖、肚皮先知。
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最新评论 12
:好棒
:😋
:赞
:👍
:好喜欢吃鸭肉！！
:价位大概多少？
:人均50左右
:哇👍👍👍
:我们从小吃的是粤式片皮鸭，也就是单独片一层皮，蘸白糖和酱一起吃，然后鸭肉起出来炒芽菜韭黄等，鸭架用来煮汤，所以都是一鸭三吃！后来才吃到北京烤鸭是连皮带肉一起片，各有特色吧，不过我更喜欢片皮鸭！
:嗯，我也喜欢一鸭三吃，不过这家暂时只能两吃。
:它家价位是中餐馆中最贵的
:基本接近了，牡丹也能达到这个价位