今天再来给大家分享一道老少皆宜的红薯空心芝麻球，之前有给大家分享过外脆里嫩的南瓜芝麻球和紫薯芝麻球，而这次做得红薯芝麻球每颗都是空心哒！不会回缩也不会塌陷，每颗看起来圆鼓鼓哒！特别可爱^_^那怎么能炸出空心的芝麻球呢？一起来看看吧！
🌿材料：去皮红薯250克、细砂糖50克、牛奶55克、糯米粉150克、白芝麻适量～
🌿做法：
1）红薯洗净去皮切薄片，上锅蒸熟倒出来，按压成泥。接着加入50克的细砂糖一起搅拌均匀，然后加入55克的牛奶再一起搅拌均匀，最后加入150克左右的糯米粉，搅拌成面絮状，接着用手揉成光滑的红薯面团～
2）接着把面团分成小剂子，一份大概25克左右，搓成圆球，在面团中抹上少许的清水，放入芝麻中滚均匀后用手搓几下，让芝麻更好的粘附在面团上，一颗芝麻球就完成啦！依照这样把全部芝麻球搓好备用～
3）锅中倒入适量的油，大概半锅的量，油温6成热放入芝麻球，火保持中火，用筷子轻轻拨动芝麻球，让它受热均匀，当芝麻球浮出油面后，就要用勺子不停地按压芝麻球排气（全程都要不停地按压芝麻球，这样炸出来的芝麻球才会是空心哦！）让芝麻球一直保持在油里煎至煎黄色。全程大概7-8分钟左右！
4）拿出一颗扒开来看看，如果是空心的就可以啦！还没有就再炸一会儿～非常酥脆好吃，一次性吃10颗不话下～🤣🤣🤣你也用紫薯或者南瓜来做，做出来的芝麻球也很漂亮～
🌿PS：跟我一样是糯米控的宝宝们，千万不要错过哦～～～
最新评论 64
:中火火候我都快做烧焦了，中间还不够空心
:可能火还是太大了！🙈🙈🙈最后做出来的成品什么样子呢？🤣
回复 @布拉格之谜:还不错，就是半实半空心的
:看起来好好吃
:赞👍
:好棒
:看着好诱人😍
:太棒了
:😋
:厉害厉害👍
:排气那里可以麻烦再解释一下么？脑补不出 感觉重了压扁了？
:呵呵～不用担心，就算不小心把芝麻球按压扁了，再油炸一会儿又会鼓起来，适当地按压排气才能把芝麻球炸出空心的效果～^_^
回复 @布拉格之谜:👍
:我也好吃这个
:流口水了🤤
:好像最近看晒货区基本都是在看吃的……… 🙈 胖了不少
:哈哈哈～晒货空间美食诱惑力太强，自从分享美食以来我也胖了好多😅😅😅
:怎么掌握油温6分热呢，我都弄不好
:这个油温凭自己直觉大概一下🌚🌚🌚
:今天做了两个烤盘🤣居然全被清光光了……
:哈哈哈～看来你家也是糯米控😃😃😃
回复 @布拉格之谜:对… 最近几天糯米粉已经吃掉8包了🤣 天天各种花样
:没有你不会的😂
:还有很多需要学习的地方🤣
:喜欢喜欢
:谢谢～
:哗这很像我们广东人过年吃的煎堆，
:是很像呵呵😄
:好吃😋
:即小高姐之后又一个让我跟着做花样美食的大拿就是你啦～😁👍
:宝宝评价太高了！好感动🥰🥰🥰谢谢支持💕
:哇原來空心的是要按压的，我下次也试试
:是的，喜欢的话自己在家试试看☺️