空气炸锅美食轰炸第一篇：烤成鬼样子的戚风蛋糕🤣🤣🤣
哈哈哈～笑死我啦！用飞利浦空气炸锅烤出来的戚风蛋糕温度没有把握好，结果烤太过啦！成了鬼样子🌚最后只能做黑糖珍珠奶盖来帮它遮遮丑🤣🤣🤣
这次做的是4寸的戚风蛋糕，第一次做4寸配方根据6寸的来调节～
🌿4寸戚风蛋糕配方：
鸡蛋一颗、牛奶25克、细砂糖25克、低筋面粉30克、玉米油15克、几滴香草精和柠檬汁～
🌿红茶奶盖：
蛋黄一颗、玉米淀粉10克、细砂糖20克、牛奶100克、伯爵奶茶包2包、几滴香草精～
🌿戚风蛋糕做法：
1）蛋白蛋黄分离出来，各自倒入无水无油的容器里～
2）蛋黄中加入玉米油搅拌均匀，接着倒入牛奶再一起搅拌均匀，滴入几滴香草精搅拌，最后筛入低粉再一起搅拌至无颗粒状为至。
3）打发蛋白细砂糖分两次加入蛋白霜中，用电动打蛋器打发至中性发泡。
4）蛋黄糊和蛋白以切拌结合翻拌手法搅拌均匀～
5）倒入垫了烘培纸的4寸模具中，震几下送入空气炸锅175摄氏度烤18分钟左右～（我烤了20分钟烤太过啦！呵呵）
🌿红茶奶盖的做法：
1）一颗蛋黄打撒加入细砂糖搅拌均匀，接着过筛加入玉米淀粉再一起搅拌均匀～
2）锅中倒入牛奶，放入2包伯爵奶茶包，一起煮沸，再轻轻按压茶包，让奶茶味更浓郁一点。
3）再把煮好的奶茶慢慢地一点点加入蛋黄糊中，一边倒一边搅拌～
4）接着倒回锅中，上炉慢慢加热，一边加热一边搅拌至浓稠的糊状，倒出来用保鲜膜紧贴盖住，送入冰箱冷藏。
5）120克的淡奶油加入10克的糖粉搅打至4成分，加入奶茶蛋黄酱再一起搅拌均匀就好～
6）最后装入裱花袋挤在蛋糕表面，再放入黑糖珍珠就完成啦！
ps：这次的黑糖珍珠，珍珠是之前做的，现在没有图片🌚🌚🌚
最新评论 42
:可以顶上盖一层锡箔纸，倒入糊估计只需六分满，顶上应该就不会炸了。
:我的怎么缩了 成了铜锣烧似的🤦🏻♂️
:呵呵😄你也是用空气炸锅烤吗？空气炸锅温度真的很难控制😂😂😂
回复 @布拉格之谜:对呀 我也是用空气炸锅
:勺子好可爱～
:太有創意了！
:讚
:请问你用的是铝质模具吗？会生锈吗？
:什么材质？我不知道这款模具是在tjmaxx买的，用了好几次了都没有出现生锈的现象～
回复 @布拉格之谜:我之前买了一整套 用了一次就生锈，被我全扔了，能给我你买的这个磨具名称吗
:香草精啥的网上可以买到吗？
:可以。上amazon
:哈哈哈好吃就好😝
:空气炸锅还能做蛋糕！开脑洞啦~~
:厉害了我的亲👍
:哇我的口水！
:你说的鬼样比我做的还要好😂😂😂哪里丑了？
:天呐没有啥你做不了的了，太厉害了👍
:有才有才
:很厉害
:🤤 看得我都想去买一个空气炸锅了😂
:👍
:首先 我要有一个空气炸锅😂
:👍
:天呐，流口水...