今天招待上海来的同事，菜单为：红烧鸡翅，瑶柱卷心菜豆干，金针肥牛卷，蒲鳗烧，干煸四季豆，椒盐鱼片，香菇山药小排汤（汤底用筒骨熬的），甜点是水果mochi，芝士蛋糕，本地产的啤酒好喝不惯。第一次，好累，给自己一个赞。少女心只有兔子盘子和花，大部分餐具来自于homegoods，兔子节快来了，好多兔子主题的餐具。
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最新评论 4
:因为我是上海人，任何红烧的菜都难不倒我，一定要放冰糖。鸡翅划几刀腌一下（放少量盐，老抽，生抽，料酒，蒜瓣），腌的时间最好超过半小时啦，然后锅里放一点点油煎一下鸡翅，大蒜也放进去，你可以直接用刚刚腌制的汁水，也可以重新调，反正老抽不要多，会黑和苦，加水，加冰糖，煮开转中火，最后大火，一直翻炒鸡翅收汁着色。
:天！好棒！能请教下红烧鸡翅怎么做吗？我试了好多种网上的菜谱貌似都烧不出最家常的味道 唉厨艺菜鸟进阶之路其漫漫啊～
:直接评论了，做法请看上一条嘿嘿
回复 @Jessli:谢谢！很详细！我觉得所有谱子加的调料都差不多 可能味道就差别在加的量和比例没找准 我会努力再试试哒！话说我虽然是浙江人可是家人都在上海 回国了也基本都待在上海哈哈