新年大菜吃什麼?懶人如我把這個重責大任交給高壓鍋,所以我可以在旁邊料理簡單的,桌上有道看起來厲害的,其他裝飾點綴一下就一桌很豐盛的感覺!
材料:
土雞兩隻
海底撈菌菇火鍋湯料一包
金針菇一份
酸白菜一顆(小顆的)
大白菜一顆
響竹捲半盒
步驟:
1. 土雞切四大塊,燒開一鍋水去除血水
2. 將燙好的雞肉放入鍋中,水加到淹過雞肉,再放入金針菇與酸白菜。調到Meat模式,設定燉煮45分鐘。
3. 煮好後過20分鐘取消保溫,手動洩壓,調到Sauté模式,把切好的白菜放入。
4. 白菜煮好後取消Sauté模式,再把響竹捲放入,沒入湯中。也可以用腐皮代替,在煮白菜時就一起加入。
過程十分方便簡單,但是美味也是十分滿分,而且盛出來還是蠻有氣勢的,感謝有高壓鍋這樣讓人省心的廚房幫手~