除夕终于来了！忙了一下午准备了一桌子的菜。自己做了6个菜，又买了两个，凑成8个，图个吉利！先从饮料(图二)开始说吧！
图二里是自制的柠檬草梅汽车。制作过程很简单。一瓶32oz的unflavored sparkling water，依据自己喜好加入适量的sugar syrup。Sugar syrup听起来很pro，但其实很容易做。等量的水和糖(我是用的各半杯的量)放在锅里，中火煮。等糖全部融化后，关火，就做好了。把它放凉后，装入容器中，放进冰箱冷藏。需要的时候，随时可以用！有了Sugar syrup，做冷饮就更方便了！加入sugar syrup之后，加入适量的鲜柠檬片和干草莓片(Trader Joe’s branded). 搅拌均匀，就可以了。
图三是豉汁蒸扇贝。OAKLAND Chinatown海货店买的带壳扇贝。做法中，最难的可能是开扇贝了。我是让LG帮忙开的。个人觉得男生的力量大，而且女生的手都相对娇嫰一点😛😜。LG在开扇贝的时候，将小刀贴着一片扇贝壳的内侧，慢慢将扇贝内和贝壳分开。扇贝打开后，去掉不可吃的部分(如沙囊之类的)。将扇贝摆在盘子中后，放置在一边，准备调味料。调味料中有豆瓣酱，蒜蓉，姜末，少量糖，盐，生粉，调勻后放在生扇贝肉上，上锅蒸8分钟。关火。
图四的清蒸鱼的做法我之前有介绍过了。就不再啰嗦了！
图五的麻辣海蛰是LG的杰作。海蛰是LG自己发的。他把买回来的海蛰洗去表面的盐粒和杂质后，切粗丝(约2-3公分)。过水后，浸泡在冰水中，放在冰箱里冷藏3天。3天后就可以做凉拌菜了！至于凉菜的做法，大家可以做蒜蓉汁的，也可以用麻辣汁，看自己的口味了。
图六的蒜蓉生菜做法最简单，但是做为年夜饭必有的一道菜，个人觉得值得提一句！
最后一道，也是压轴登场的，是饺子。就是因为要等它，所以今天才这么晚发布文章！
祝大家新年快乐，招财进宝！
最新评论 3
:请问“福”字的餐巾在哪买的呀
:Cost Plus World Market. 网站上卖的是4-pack,但是店里是单个卖的。
回复 @Dynasty99:谢谢