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日式海绵蛋糕
面糊：
植物油50毫升加热到锅底有小泡泡为止然后筛入80克低筋面粉搅拌均匀再加入80毫升牛奶，搅拌均匀，之后加入五个蛋黄一个全蛋搅拌均匀。
蛋白霜：
五个蛋白加四分之一茶匙的盐，80克的糖打发至提起盆里的蛋白霜会有到弯钩的现象即可
然后，分三分之一的蛋白霜加到面糊里面搅拌均匀，再把面糊倒回蛋白霜里搅拌均匀即可
倒入模具里振两下振出气泡。如果有方形8寸的模具最好，我没有用的吐司模具😂模具里面需要贴上烘焙纸防粘易取模具的外面需要报上锡箔纸（避免底部周围上色）然后放在水域里面338 ℉烤50分钟（据不同烤箱不同功率，最好先设置25分钟看一下，然后再考25分钟）
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最新评论 1
:考到一半的时候可以用筷子插入来帮助检测中间是否熟透（熟透的筷子🥢上的蛋糕颗粒少 并且是发干的）