前几天去趟亚洲超市，难得看见这次的紫薯又大又新鲜，就多买了一些，这不这几天各种紫薯甜品做起来哈哈哈～今天分享的这款紫薯芝麻球，前段时间有分享码文过，真的非常简单零基础，只有注意到一点，就是炸芝麻球时，一定要保持小火慢慢炸至浮出油面，这样做出来的紫薯芝麻球非常香甜软糯，一起来看看吧！
🌿材料有：紫薯200克（去皮之后）温牛奶50克、细砂糖50克、糯米粉135克、芝麻适量～
🌿做法：紫薯洗净去皮切成薄片，上锅蒸熟，取出倒入碗中按压成紫薯泥，接着加入50克的细砂糖一起搅拌均匀，接着倒入135克的糯米粉，一边倒入温牛奶一边搅拌，搅拌成面絮状，倒入牛奶时观察面团的湿度来判断牛奶量，直到揉成光滑的紫薯面团～
接着把紫薯面团分成17份，每份25克搓圆，接着在紫薯球喷上一点清水，帮助芝麻粘附在紫薯上，裹上一层芝麻，再用手轻轻搓圆，让芝麻均匀的粘附在紫薯球中～
锅中倒入适量的油，火调到中火，当油温升高到5成热，把火调到小火，接着把裹好芝麻的紫薯球下锅炸至浮出油面，就可以捞出沥干油份后，就可以享用这道香甜软糯的紫薯芝麻球啦！
刚刚炸出来的紫薯芝麻球吃起来比较软糯香甜，放凉之后会比较Q弹一些，两种我都喜欢，我是一个紫薯控哈哈哈～
最新评论 26
:好赞
:好棒好赞👍
:看着就想吃
:收藏！
:😋😋😋
:好吃好吃！卖相也好赞！装好袋子可以直接进超市卖啦👏👏
:看着好好吃
:看着也太好吃了吧
:做的好精致了😍
:好棒！我有个问题，国内那种外面买的麻球为啥会是中间会是空的？
:想要炸成空心，炸的过程中要保持小火，要不停地按压芝麻球，让它沉在油下慢慢炸，这样炸出来的芝麻球里面是空心哒！
回复 @布拉格之谜:原来如此！你真是啥美食都会做🌟
:👍
:炸的真好，想买回来的
:谢谢亲爱滴☺️☺️☺️
:这个可以用空气炸锅么？
:可以哦
:看着这个颜色就觉得好治愈
:用紫薯做甜品，颜值都很高
:试试冷油下锅炸 炸出来是空心的
:对，炸的过程中要时不时地按压芝麻球，这样才能炸出空心的芝麻球
回复 @布拉格之谜:终于在你的晒货里看到一个我会做的🙈
:好棒
:厉害了
:对紫薯芝麻球有兴趣下次试试看哈～
回复 @布拉格之谜:我俩心有灵犀呀！我今晚也蒸了紫薯