很早以前就给大家分享过这道甜品，是属于减肥期间也能吃的系列紫薯水晶球，说真的好吃到哭了，紫薯泥里包裹着香滑的芋头泥，外面裹着一层厚厚的西米，上锅一蒸，口感吃起来非常香甜软糯，煮着吃也可以，吃起来跟紫薯汤圆一样，我的整个味蕾都活跃起来，真的是幸福感爆棚了～
🌿材料有：
紫薯内馅：紫薯450克、牛奶25克、细砂糖40克、糯米粉45克～
芋头内馅：芋头200克、牛奶20克、细砂糖30克、玉米油10克～
表皮：西米露150克～
🌿做法：
紫薯和芋头各自洗净去皮切成薄片，各自上锅蒸熟，接着各自倒入碗中，按压成泥状～接着在紫薯泥中加入40克的细砂糖搅拌均匀，接着倒入25克的牛奶搅拌至完全吸收，接着倒入45克的糯米粉一起搅拌成均匀的紫薯面团，接着盖上保鲜膜放置一旁备用～
芋头泥中加入30克的细砂糖搅拌均匀，接着加入20克的牛奶，搅拌至完全吸收，最后加入10克的玉米油搅拌均匀，加入适量的油可以帮助芋头泥吃起来口感更顺滑，盖上保鲜膜放置一旁备用～
接着150克的西米露加入适量的清水，浸泡20秒左右，立马沥干水份备用～
接着可以包紫薯水晶球，取30克的紫薯泥，搓圆压扁中间放入15克的芋头泥，包裹起来搓圆，接着裹上一层浸泡过的西米露，裹上一层西米露，捂一下让西米露均匀的粘附在紫薯球上，最后轻轻搓圆成球，按照这样方式把全部水晶紫薯球都制作完成，大概可以做15颗的量～
接着上锅蒸至西米露呈现晶莹剔透的水晶紫薯球，就可以出锅享用啦！或者也可以煮熟了吃，跟紫薯汤圆一样，也超级棒～
🌿温馨提示：如果没有看懂步骤，可以进入我的晒货空间里寻找一篇文章叫紫薯水晶球的攻略，里面有详细介绍做法和步骤，最后谢谢大家的阅读💕
最新评论 49
:我要做这个 哈哈
:请问西米用冷水洗吗？我的西米怎么都粘不住
回复 @布拉格之谜:我自作聪明用的滚水烫了，我想西米冷水泡会化掉，第一次是不成功了，卖相不行，勉强可以自己吃😂
:是用冷水浸泡20秒左右，沥干水份，包得时候裹上西米用手捂捂，再搓几下这样西米就粘附在上面了
:🍠和芋头都好喜欢😋👍
:流口水了
:好好吃的样子
:Mark
:看着好想吃！😋
:超愛紫薯der！
:我也是，有空试试看☺️
:作为一个吃货最喜欢看你的晒货分享美食，跟着你的配方做肯定不会错👍
:谢谢宝宝的支持☺️☺️☺️
:👍
:👍
:發現封面圖換了，美翻啊！！用西米做外皮的idea好棒！！
:对呀！脑洞突然大开，觉得像紫薯汤圆一样煮着吃应该不错，果然没有令我失望，很不错呵呵
:好喜欢吃😋😋口水流一地啦！
:呵呵～真的很喜欢吃😄
:太能干
:蟹蟹小仙女夸奖☺️☺️
:看起来好好吃的
:我很喜欢吃呵呵
:好能干呀
:蟹蟹小仙女～^_^
:喜欢这个！看着就流口水了🥰
:有空试试看，我自己超喜欢吃～
:我也好想吃啊！😍😍
:我超爱吃
:👍👍👍
:正在节食的我看到这个也很想尖叫🥺🥺🥺
回复 @布拉格之谜:不是为了减重，是为了在1月末去夏威夷的时候秀腹肌😝 其实才刚坚持了一周。。。也不知道自己能不能挺住🤪
回复 @FionaSunnyDay:期待看女神的腹肌😍😍😍😍哎～秀腹已经跟我无缘了🙈🙈🙈