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南瓜糯米芋泥煎饼，软糯香甜，配上沙沙的芋泥馅简直不要太好吃。平时都是多做了放冰箱冷藏起来当早餐！又方便又健康噢！值得一试。
材料：南瓜适量（我选小南瓜1/3左右），糯米粉适量，芝麻少许，芋泥馅或豆沙馅
制作方法：首先将南瓜去皮洗净切片，上蒸笼蒸熟。然后把南瓜压成泥慢慢加入糯米粉直到不粘手为止，如果太干可以加小小水，但一般不用加。然后直接取出一个小团，包入芋泥馅，压扁后放在芝麻里压下，打去多余的芝麻即可。如果有多做，可以保鲜膜一层饼一层然后再保鲜膜一层再饼一层一直重复，这样如果放冷冻里可以方便拿取。
要煎饼时，锅烧热，沾些油，放上南瓜饼开小火煎至金黄色即可。如果是冻的，请提前一天取出放冷藏解冻。就是这么简单哦，Enjoy！
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