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2019希望把烘培学会玩转厨房♪(´ε｀ )
其实真的炒鸡简单
我用的6寸戚风蛋糕的配方改良了一下
首先3个蛋 分蛋黄蛋白
面糊：
牛奶60克
油35克
糖20克
低筋粉过筛60克（不同面粉吸水性不同称量的时候多一点少一点都没有什么打紧的）
加到蛋黄中
搅拌成无颗粒状
然后将面糊分成两份其中一份加入可可粉酱（就是10克无糖可可粉➕20克水调制成的）
蛋白霜：
蛋白放30克糖 手动打蛋机打发到 拉起的时候蛋白呈现竖起来的样子
两种面糊分别放1/3 蛋白霜放入蛋黄液搅拌（从中间切开从上往下滑翻压的方式搅拌） 之后把搅拌均匀的蛋黄和蛋白倒回2/3的蛋白里继续搅拌 搅拌到无蛋白的颜色就可以了
在用两个差不多大小的勺子🥄一勺巧克力酱糊一勺原味酱糊倒入磨具中 成型后图案类似年轮的形状最后摔几下震出气泡烤箱360度预热 然后考25分钟（不同烤箱温度不同 请大家自行摸索吧）
写在最后：看上去很复杂其实很简单只要你勇敢去做了才知道原来你也可以做出美味又漂亮的蛋糕🧁🍰之前听过这么一句话“过程也许会很痛苦可是结局有可能是美好的”望与大家共勉……
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最新评论 2
:亲 根据社区规定 美食类晒货需要添加有效的文字信息哦 请北鼻将斑马纹蛋糕的制作心得添上吧 🥰
:好哒😍被君君回复了好开森♪(´ε｀ )