2018倒计时打卡第17天
厨师机测试美食二
厨师机版虾丸,今天用了厨师机代替手工摔打虾泥,做出的虾丸好Q弹,喜欢的朋友可以试试哦!
材料:鲜虾300克,生姜少许,盐4克,鸡精5克,胡椒粉适量,蛋清一个,生粉或地瓜粉60克(量可调整)
把虾去皮,去黑线后,加入盐,鸡精,胡椒粉,切好的姜泥,然后放到料理机或搅拌机中打碎。也可以直接用擀面杖,或者锤子打成泥。然后把虾泥放入厨师机的搅拌碗中,加入蛋清,8档打至2分钟左右,再分三次加入生粉或地瓜粉10档搅拌10分钟左右即可。锅中水加热后关火,把虾泥从虎口处捏出圆状,勺子沾下水将虾丸从手上勺入锅中,等全部做好后开火,煮熟即可,吃不完的冷藏下次再吃。冬天吃上一碗热腾腾的自制Q弹虾丸,好暖胃哦!
Thanks for reading!
最新评论 7
:这个太赞了 我都是买超市速冻的,好想和你做邻居。
:欢迎欢迎👏👏😁
:学起来👍
:😃
:好Q弹😍😍我想吃呀
:都拿走😀
:厉害👍