【奢华版家常酸辣粉】
这大晚上的，最适合晒美食了
喜欢酸辣粉的看过来哦
做起来其实还蛮简单的，共耗时约30分钟
主要材料：红薯粉，猪里脊，酸菜，青菜，熟花生，大酱，鸡汤，花椒油，辣椒油，香油，酱油，醋，盐
次要材料：香菜，葱，蒜，海带，卤蛋
餐具： 购于Crate&Barrel
- 我不吃肥肉所以用猪里脊，其实普通猪肉就可以
- 酸菜最好买免洗的。需要洗的那种感觉有点伤手
- 花生我就直接买的黄飞鸿。也可以自己炸
- 辣椒油可以在超市买到，我这里用的是男票做的油泼辣子
- 次要材料可以不要，看个人喜好
下面是我简化后的制作步骤：
1. 烧水煮粉，等的过程中可以做第二步。煮熟后，捞出过凉水，放一边待用。
2. 猪肉剁成末，洗青菜，切蒜。
3. 粉煮完后，把青菜也稍稍煮一下，40秒左右就行。 想吃海带的话也顺便煮一下。
4. 把男票喊过来，然后我就去一边候着了，还能跳会舞，偶 藕 鸥 欧巴gangnam style……
5. 拿厨房用纸包着花生，压碎，洒在做好的酸辣粉上。依个人喜好加醋加辣椒加盐即可
tada～～
更新：
To想看完整菜谱的妹纸， 下面是缺失的第四步?
4. 锅里倒油，油热后放猪肉，猪肉变色后放一勺大酱，继续炒直到猪肉上均匀的沾上酱，放酸菜和蒜，炒出香味后加鸡汤，我加了两小碗鸡汤两小碗水（两人份），加盐，煮开后加少许花椒油辣椒油香油和较多的醋。 在空碗里放入刚煮熟的粉丝，青菜和海带，把煮熟的汤汁浇上去即可
(hahahachu君建议加少许糖，煮汤时加入就行)
最新评论 36
:我也有这个C&B的碗哈哈哈哈哈哈哈搭爪～
:??，握爪，这个碗很适合吃各种汤面
:求油泼辣子的教程～～ 谢谢妹子 看起来超爽
:做法是这样的：1 准备空罐子，辣椒碎，注意不是辣椒面，盐和油 2 在罐子里放入辣椒碎，大约罐子的1/3 或1/4就好，加一点点盐 3 把油烧到冒烟，关火，等不冒烟时，往罐里倒入少量油，把辣椒搅拌均匀 4 剩下的油烧再烧到冒烟，关火等大约一分钟后，全部倒入罐里 5 五分钟后加两滴醋
回复 @miniqian:谢谢妹子 祝你永远吃不胖~~
:饿馋
:??
回复 @miniqian:我也做啦，而且因为还有一样的碗，感觉必须做一次
:饿了
:?我每次到这个图下面回复留言都会饿一遍
:请问黄色那品是大酱吗？大酱是什么东西？还有鸡汤哪有卖？
:对，黄盖子那盒是大酱，我在亚米网上买的，有的中国超市也有卖。是种黑色的黄豆酱，东北特产，我也不太懂大酱和其它黄豆黑酱有什么区别，男票比较喜欢。鸡汤就好买了，中国超市的话可以找罐装浓缩鸡汤，其它的超市就找chicken broth，大部分食品超市都会有，我的这盒是在whole food买的
:所以酸辣粉的酸味是酸菜的酸味不是醋的咯？
:酸味还是主要来自醋，上面第四步有提到要放入较多的醋哦?
回复 @miniqian:太厉害了！谢谢啦！ //@miniqian: 酸味还是主要来自醋，上面第四步有提到要放入较多的醋哦?
:好棒！
:谢谢?
:這麼用心?想吃開始懶得煮
:??
:天哪 看的我饿啦
:??有空可以试试做哦。我现在在咽着口水给你回复
:都看明白了，就没找到猪肉怎么熟的。所以猪肉是第几步煮？
:在第四步里，我把这一步更新了，看描述? //@斜阳归远: 都看明白了，就没找到猪肉怎么熟的。所以猪肉是第几步煮？
回复 @miniqian:谢谢！
:改天试试，嘻嘻
:??? //@Silentbaby: 改天试试，嘻嘻
:我最爱这种贴！
:哈哈，一看你的名字就能猜出是吃货? //@吃饱长胖心情好: 我最爱这种贴！
:馋馋d
:?? //@小风萨布: 馋馋d
:哈哈哈赞?我前几天也做了?加点糖感觉更提辣椒的香味。我还以为你的步骤就是：叫男朋友过来，围观，吃黄飞鸿，叨叨，瞎指挥，出锅tada～
回复 @zzisbest:虽然记不清了，但我也可能是这样的：欧~ (啊呜啊呜) 偶~ (嘎嘣嘎嘣) 藕~ tada～? //@HahahaChu: 欧 偶 藕 tada～ //@miniqian: 当然，等待的过程中黄飞鸿还是没有离手的，边吃边跳舞 //@HahahaChu: 哈哈哈赞?我前几天也做了?加点糖感觉更提辣椒的香味。我还以为你的步骤就是：叫男朋友过来，围观，吃黄飞鸿，叨叨，瞎指挥，出锅tada～
回复 @miniqian:哈哈哈真棒！?再培训一阵就可以嫁了? //@miniqian: 好建议，我下次放糖试试。我这个周末改走贤惠路线了，有帮忙煮粉和洗菜? //@HahahaChu: 哈哈哈赞?我前几天也做了?加点糖感觉更提辣椒的香味。我还以为你的步骤就是：叫男朋友过来，围观，吃黄飞鸿，叨叨，瞎指挥，出锅tada～