一直想買個壓力鍋,烹煮肉類時能方便省時許多,但又擔心安全性的問題,遲遲沒有入手,直到這些年電壓力鍋普及了才決定買一個。
上網搜尋發現Instant Pot是華人在加拿大創建的品牌,聯和美的公司在中國製造,感覺功能上比較貼近華人的需求。網上也能輕易找到各種關於如何使用的中文介紹與食譜,所以後來就買了這個牌子的。
至於讓人眼花撩亂的那麼多種各合一的功能,權衡之下,我們家比較需要基礎的幾種,所以就買了最便宜的六合一款,能炒菜、煮飯和五穀雜糧、燉肉、慢燉、蒸蛋、做蛋糕,六夸脫剛好適合一個家庭使用。
一買到就先試了紅燒蹄膀,選的是高壓燉肉模式,燉45分鐘,燉出來香味四溢,肉很軟糯,適合老人小孩吃。如果想吃Q彈一點可以只燉30分鐘。最近估計天天都會用它試各種網上找到想吃的食譜了😜
最新评论 7
:红烧蹄膀,蹄膀需要先氽烫一遍再炖嗎?
:有先燙一遍才燉,因為我怕血水太多影響味道,但也看到有人直接燉。燉之前把蔥薑蒜跟冰糖一起爆香(用炒菜模式),炒完把蹄膀放進去,上面鋪一層筍乾或梅干菜,再調成高壓燉肉的模式
回复 @勤劳的鸟儿有虫吃:切了,買的時候讓店家切成四塊😂,燉完有點點散但還能成形,主要小孩老人要吃,所以得燉爛點