昨天去滑了一天雪,回到家真的超级饿。中饭在滑雪场🎿凑活的,🍔汉堡真的又贵又难吃😂,也可能是活动的原因,吃完直想吐😂。
所以回家后,跟老公一人吃了一碗热腾腾的牛肉面,真的好满足😄~
牛肉是提前炖好的,其实只做了面条而已,真的非常快。
碗中底料:小葱碎,辣椒面
热油浇在辣椒面上,滋滋响有香味出来就可以了,然后加入生抽和香醋。
青菜洗净备用。
厨师机揉面,面条机压面。
锅中烧开水,下入面条,鲜面条非常好熟,放进去水开了就可以捞出来了。煮面条的水中可以放一点盐,增加面条的筋度。放入碗中跟碗中的底料拌匀,加入烫过水的青菜(面条捞出后在煮面的水中直接烫青菜),最后码上牛肉就可以吃啦。
牛肉我放在小奶锅中,假如少量的生抽,热了一下,拌面吃咸度正好。