✨DAY 6 | 2018倒计时打卡✨
元气早餐抹茶舒芙蕾松饼，犹如云朵般的柔软，咬一口，漫步在云端哈哈哈~好像有点夸张了，不过这款舒芙蕾松饼确实吃起来非常柔软蓬松感,而且还入口即化～这次添加了抹茶粉，感觉味道更有层次感啦！就是刚刚出锅时非常蓬松，一旦等你拍完照就会回缩一些，所以最好要趁热吃哦～
🌿配方：
2颗鸡蛋、牛奶20克、养乐多10克（也可以用原味酸奶）低筋面粉40克、抹茶粉5克、细砂糖30克、玉米油10克、几滴香草精和柠檬汁～
🌿做法：
1）首先先把蛋黄和蛋白分离出来，蛋白放置一旁备用。在蛋黄糊中加入10克的玉米油搅拌均匀，接着加入40克的牛奶和10的养乐多搅拌均匀，接着过筛筛入低粉和抹茶粉，搅拌至无面粉颗粒为止，最后滴入几滴香草精搅匀，抹茶蛋黄糊就完成了～
2）打发蛋白霜，把30克的细砂糖分两次加入蛋白霜中，蛋白打发至体积变大两倍滴入几滴柠檬汁，帮助稳定蛋白霜，继续保持低速打发，蛋白打发至粗泡倒入一半的细砂糖继续打发，蛋白打发至表面出现纹路，倒入剩余的细砂糖，继续打发至提起打蛋器出来大弯勾状态就是湿型发泡啦！
3）舀一部分的蛋白到蛋黄糊中，以切拌结合翻拌的手法进行搅拌，接着倒回剩余的蛋白霜中，继续以切拌结合翻拌手法进行彻底搅拌均匀～
4）锅中倒入非常少许的油，用毛刷刷均匀，火调到小火，舀2大勺抹茶糊到平底锅中煎一分钟后，滴入几滴清水，盖上锅盖焖一分钟，接着翻面继续煎10秒，再滴入几滴清水盖上锅盖焖一分钟左右就可以出锅装盘啦！
5）分享一款看似高格调的摆盘技巧，其实非常简单，放一副餐具在盘子中，把糖粉过筛筛在餐具上，接着平行向上拿起餐具，就会出现餐具印在盘中的效果，非常适合摆拍～^_^
最新评论 25
:摆盘太好看了！ 请问糖粉在哪可以买到？英文叫什么？
:谢谢，糖粉叫powdersugar
:哇，做的太棒啦！摆盘也好看！
:谢谢美子，你的摆盘耶非常好看
:我家娃特别喜欢吃😋加了养乐多肯定很棒下次试试看👍❤️
:试试看哈
回复 @布拉格之谜:一定要😋😋😋😃
:👍
:好蓬松的松饼🥞哦😻💕
:赞
:你家的伙食太精致了👍
:蟹蟹～平时有时候耶很懒，随便吃些打发了
回复 @布拉格之谜:🌹
:真是爱死你了❤️为什么我离你哪么遥远呢？哎、、我很喜欢吃松子饼但抹一茶味这做法还没试过，心痒痒的想吃、看了下冰箱没酸奶没养乐多？求问能做吗？今天出不了门。
回复 @jessiezli:可以，添加这些只为了多些风味，可加可不加
:可以用酸奶代替，或者不加养乐多耶没有关系
:好好次😋👍，学起来😄
:做起来
:勤劳的美妈💕
:呵呵～没有办法，一切为了孩子们
:哇塞，好厉害的感觉
:谢谢宝宝～其实很简单
:😋😋😋👍