2018倒计时打卡 Day 3
寒冷的冬天，大家有什么想喝的热饮吗？不知道大家有没有试过在家做过姜汁撞奶呢？吃货表示灰常好喝，冬天喝着暖心又暖胃，姜汁撞奶既简单又好喝😋女生多喝可以调理身体😃冬季不再怕手脚冰冷哟！
食材：全脂牛奶200ml、老姜汁20ml、细纱糖10g
1.首先将姜切皮磨碎，然后用干净的碗装榨出来的姜汁，每一碗要放适量的姜汁备用
2.牛奶加糖后在锅里煮，煮的有点边沿开始冒泡立刻关火，温度必须掌握在80摄氏度之间（用温度计测出来准确性高很多），刚才拍个照停留了以下变成82，立刻关火😂。如果没温度计就观察牛奶的温热状态吧，开始不断冒烟就差不多要关火喽！
3.用勺子搅拌下姜汁就迅速把奶倒进姜汁里，不需要搅动它，5-15分钟就凝固可以吃了
🌈放10-15分钟之后，牛奶凝固成豆腐花状为成功，测试方法可以用匙羹放表面，不沉的话就是成功啦
小窍门：
🌟煮的牛奶温度过高或过低都不能成功凝结，温度在80度才是成功
🌟选姜一定选老姜，因为它含粉质较多，姜汁撞奶就是靠姜里面的粉和牛奶凝固而成
🌟“撞”完牛奶千万不要动它，它会自动凝固，乖乖等吃就好了
🌟等它凉了放在冰箱2小时以上享用口感更佳
🌈ps：我还是建议大家买个食物温度计🌡️比较好，测量较准确，以后无论做什么都可以帮的上忙哦。我买的这个叫Habor，亚马逊上有卖，$7.99，很实用，有华氏度和摄氏度可转换。
希望大家喜欢，谢谢阅读😊❤️
最新评论 66
:亲爱的做的好棒呀，我下次用全脂奶做，真是超喜欢的口感啊。
:谢谢宝宝❤️嗯嗯！我也很喜欢这口感～特别是冬天呢！
:一会儿试试看
:冬天还是冰镇可乐和雪碧🤓
:好主意
:我也想晒姜撞奶
回复 @一看就是吃货:其实差不多每天早上做，暖暖的
回复 @可人儿:亲每天都吃一碗吗？👍
:棒棒的宝宝
:谢谢baby😘
:感觉软软的
:嗯呐，它的口感就是表面结皮，中间软软哒😄
:手真巧啊
回复 @XiLinAbigail:哈哈哈就是磨到20ml就好啦！买老姜！老姜！老姜！😂重要的事情说三遍～选大点的不用磨几根
回复 @一看就是吃货:一直很想做，不如你再教详细点啊，例如怎样才可以磨多😂😂😂姜汁
:好想吃啊！！！
:快手甜品，大家一起动起手😋😆
:我上礼拜做了不成功 😂刚好你就放上教程 赞一个👍明天再做试试看
:🙈真的吗？好巧💕宝宝这次做肯定成功哒！
回复 @大鱼儿123:不客气😋😆
:姜汁怎么磨呀？
:同问一下
:当然用磨姜器喽哈哈😄
:好厉害呀！👍😋
:蟹蟹小绵羊🐑💕
:玻璃小碗好好看～
:蟹蟹亲～^_^
:我也经常做这个，而且没有温度计🌡️全靠感觉
:我以前做的时候也没温度计，虽然也是成功，但最后还是买了，有时候做其他食物需要😅
:想吃想吃非常想吃😋😋😋
:也给你送上几碗😘
:这真的是最爱呀
:很多人都喜欢💕冬天吃最适合不过啦
:😋超想次
:超级无敌简单，做起来😆
:真好！想喝！
:来来来😆
:我也想要一碗🙋
回复 @一看就是吃货:这是一星期的量😘宝宝太爱我了🤣🤣
:心晴只要一碗够吗😂给你六碗🙈
:看的好想吃😋
:这个难不倒兔子😊做起来嘿嘿😁！
回复 @一看就是吃货:下次试了来交作业😄
:一碗哪够啊，给我来三碗😍
:好！我立刻磨姜去😁