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这是之前看@蝴蝶自来宝宝家蔬菜蛋糕卷的做法我做了小小的改变，把它改成了我现在的咖啡蛋糕卷！发现非常成功，早上喝着咖啡吃着咖啡蛋糕卷，美好的一天就这样开始了👍
材料：牛奶55g，鸡蛋4颗，玉米油40g，低筋面粉70g，糖45g，速溶咖啡3-5g（其实这里的速溶咖啡看个人爱好，多少随你喜欢的味道），核桃粒一点！
制作过程：
❣️牛奶和速溶咖啡搅拌均匀，加入玉米油搅拌均匀，然后加入低筋面粉，搅拌至无颗粒，再加入4颗蛋黄搅拌均匀后加入香草精搅拌好备用！
⚠️糖分三次加入蛋白⚠️
❣️蛋白打发至粗泡加入几滴柠檬汁和糖继续打发至泡沫变没了之后加入第二次糖的，继续打发到出现一点纹路加入第三次糖，打发至湿性就好了！拿三分之一的蛋白加入到调好的咖啡里面，翻转法搅拌均匀，然后倒回蛋白，继续用法翻转法搅拌均匀倒入烤盘，震出大气泡，就可以入烤箱了！
❣️这里烤箱是340，烤25分钟！烤出来拿出来晒凉，等待晒凉的时候可以去打发奶油，奶油150g，糖50g，2g左右的咖啡精，打发出现纹路后，在打发一会就好！蛋糕卷涂上奶油，然后放点核桃卷起来，放冰箱定型半个小时就搞定了！咖啡核桃卷为大家献上❤️
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最新评论 13
:欢迎入烘培坑😉😉😉
:简直是看见你做好吃的就想学！
:哇 有才
:dealmoon大神太多，看的什么都想学
:这个好， 我也想学着做
:挺简单的，学起来以后你家宝宝也可以吃
:看着就想吃
:😁一起动手做起来
:哇！有美食
:哪有宝宝你的美食多啊😄
回复 @baby熊猫:我也太久没做美食啦😂
:你要变成蝴蝶第二啦
:我是蝴蝶的忠实粉丝😋😋😋