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说到厨房里的家伙事儿，很多人想到的就是锅碗瓢盆、油盐酱醋，却往往会忘记提到厨刀。刀在厨房里真是有举足轻重的地位，谢谢君君赠与的十八子作刀具🔪两把--中厨刀&西式主厨刀，这两天一下班就忙着钻进厨房，切这切那，感受这两把刀的厉害。
今天为了这碗肉丝油泼面，先用中厨刀切肉丝，再用西式主厨刀切葱花，忙得不亦乐乎。
煮面的时候记得不要煮得太软，断生就好，保持面条的韧性。煮好的面放入大碗中，选择大碗是为了方便拌匀，吃得也爽快。把切好的葱姜蒜末撒在面上，再撒上一把干辣椒面。铁锅烧热油，稍稍冒烟的时候就熟了，洒在辣椒面上，发出呲啦呲啦的声响，先生喜辣，我还会再加上一把剁碎的小米椒🌶️，拌匀即可。
我喜欢把炒熟的肉丝铺在面上，让无肉不欢的先生过足眼瘾。最后再撒上一把葱花，漂亮得让人舍不得下筷子呢！味道自然是唇齿留香，吃过这碗就开始想下一碗，每次都欲罢不能地吃撑肚子。
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最新评论 4
:我家乡的名产之一，哈哈好高兴看到
:哈 阳江人啊 这刀真心不错
:👍
:😊