选一块五花肉
我会在瘦肉那一面横着切几条
为了烤好后好切
当然腌制时候也能能入味
用肉插在猪皮上插无数的小洞🕳️
(此时感觉自己是容嬷嬷😂)
注意!只腌制瘦肉那面并且保持猪皮干净
步骤如下
1⃣️用白酒按摩涂抹
2⃣️涂抹盐巴
3⃣️涂抹五香粉
4⃣️涂抹白胡椒
别忘记侧面也要涂抹
涂抹时候稍微按摩一下
将腌好的猪肉猪皮朝上放入冰箱冷藏12小时以上
12小时以后拿出猪肉
用锡纸做一个小盒子
猪皮上刷上一层白醋
铺上粗盐(家里没有就用喜马拉雅粉盐代替了)
是不是很漂亮哈哈哈哈哈哈😂
反正我被美到了
放进空气炸锅180度30分钟
拿出来后取掉粗盐
200度10分钟
烤好的烧肉不要马上切
一是因为烫手二是因为这样外皮会更酥脆
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:好有食欲