好吃的瘦身菜~麻辣竹笋凉拌鸡丝
食材:
鸡胸肉 雪豆 (snow peas) 竹笋 食用油 熟白芝麻 辣椒面 八角 花椒 小米椒 蚝油 生抽 陈醋 盐 糖 料酒 大蒜 姜 葱 (或者可以加黄瓜和红柿子椒)
做法:
1.锅中加水,放入八角、花椒、姜片、葱段、蒜瓣和料酒,下鸡胸肉,大火煮沸后转中小火煮10分钟
(最好把鸡胸肉切成几大块再下锅煮,这样才不会煮得太老)
2.捞出熟鸡胸肉过冷水,待温热不烫手后,用手撕鸡胸肉,将鸡丝顺着纹理撕成条状备
3.蒜切碎,雪豆烫过水后切丝,竹笋可以切成更细的丝
4.取一只小碗,放一部分蒜末、小米椒、白芝麻、花椒、辣椒面备用
5.锅中倒入2汤匙油,加热至微微冒烟,把热油浇到辣椒花椒碎中
6.拿一个小碗,放生抽、陈醋、蚝油和少许糖搅拌均匀
7.鸡丝、红椒丝和黄瓜丝放在一个稍大的碗中,淋上刚做好的酱汁搅拌均匀
8.淋上热腾腾的辣椒油,完成~
红油实在太香,还没等拌匀,就忍不住要先吃上两口。
竹笋和雪豆脆生生的,韧韧的鸡胸肉被酱汁浸得入味,一起吃,口感特别好。注意不用放太多酱汁 ,清清爽爽也好吃。
喜欢的朋友试一下吧!
最新评论 12
:😋😋😋
:😋
:诱人的小凉菜!
:减脂餐😉😁
:好棒👍
:👍😊
:😋😋😋这个可以有,又低脂又美味
:添加黄瓜更美味,我做这道菜时家里没有黄瓜了,所以放的雪豆角😊
回复 @玛雅传说:呵呵~加黄瓜🥒可能更清脆
:减肥党的最爱
:wow,这个超级对我的胃口😍😍