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🌟另类的茄子吃法—肉末茄子🌟
我这个吃货平时真的hin喜欢吃茄子，我觉得吧茄子怎么煮都很好吃😋红烧茄子平时吃多了有点腻，今天来点不一样的，虽然也是肉末茄子🍆，但是跟平时的做法有点不同哦～今天来个蒸的😉
食材：
茄子1-2条、猪肉丝适量、葱、蒜、青辣椒或红辣椒、豆瓣酱两勺、油适量、生抽适量、白胡椒粉适量、鸡粉适量、料酒适量、清水适量、水淀粉适量
做法：
1. 腌猪肉，把适量生抽、白胡椒粉、鸡粉和料酒倒进猪肉丝里混合均匀，腌制15分钟左右
2.茄子切成灯笼状，也就是不能切断，切不断的方法是用一对筷子🥢分别放在茄子底下，用左手拿着茄子，然后右手用刀切下去，因为底部有筷子托着，所以茄子底部是切不断的，切完的茄子拉开就像灯笼一样，卷起来像一条蛇
3.烧好一锅热水，把切好的茄子放到锅里蒸熟
4.葱切段、蒜切末、青辣椒切碎备用
5.平底锅烧红下油，倒入蒜和辣椒，爆香后放入两勺豆瓣酱，接着放入腌好的猪肉炒均匀
6.放适量清水，下葱花，水淀粉勾芡收汁做成酱料，倒在蒸好的茄子🍆上
筷子🥢动起来，这就成了另一道风味的肉末茄子😉😋
吃完茄子剩下的酱料可以做什么？当然是....拌饭啊😋😋
谢谢阅读❤️
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最新评论 18
:好下饭的茄子
:茄子曾被评为孩子最不爱吃的食物之一，但肉沫茄子确是我家最受欢迎之一😁👍
:茄子真是下饭王😆百吃不厌
:一看就是吃货
:😁😘
:好吃
:😋
:👍🏻
:太棒了！茄子真是素菜中的下饭王！
:对！😋🤣
:喜欢肉末茄子 miamiamia
:😘好吃
:哇 看着超好吃啊 好像意大利面 过去看康熙来了 有个做法是把茄子去皮切丝，跟肉酱和马苏里拉奶酪去烤熟，来宾都说像意大利面
回复 @天空之镜:回复@天空之镜:是的 她那场做的的确不讨喜 再加上完全不是小朋友喜欢的料理 但是嘉宾捧的太过了 Joanna已经明显不开心了 王姐姐我是很佩服的 觉得她好会做啊 它家的眷村辣酱我也买过 很好吃！
回复 @onlydrinkmilk:那一集可能是被设计了 joanna其他节目里做的料理看着都蛮好吃的 就那一集做的看着就不好吃