🌟红烧茄子(少油版)🌟
晚餐吃什么?来个少油版的红烧茄子吧🤗为什么说是少油版呢?因为传统吃的红烧都太油腻了,放的油要很多才可以炸🍆,为了健康吃茄,为了低卡、低脂,健康减肥,还是乖乖的做顿少油版的烧茄子吧🤔
首先说下🍆种类,茄子有两种:长形的和圆形的。我个人比较喜欢长形茄子,肉感多汁,纤维组织也比圆的细腻,吃起来口感比圆的要好吃。
食材:
茄子🍆两条、蒜1-2瓣、葱1-2段、蚝油1勺、生抽2勺、盐适量、糖适量、清水适量、油适量
做法:
1.茄子切成条、葱切段、蒜拍成泥
2.锅内倒适量油,爆香蒜末,倒入茄子
3.中小火来回煎至每条茄子都沾上油,煎到软身和成金黄色,期间可以放入适量清水,要不然锅中的茄子很容易粘底和烧焦了皮。判断茄子是否软身可以用锅铲按压一下,很容易按到肉就代表熟透;或者看茄肉由白色变成透明就代表熟了
4.倒入蚝油、生抽、糖和盐调味,翻炒均匀
5.盖上锅盖焖1分钟
6.开盖,收汁,撒上葱花即可食用
谢谢阅读❤️
最新评论 12
:好吃
:很下饭的菜。🤗🤗
:😋😋
:😋吃吃吃
:😋
:茄子🍆这么做好吃😋
:喜欢吃🍆,看起来太好吃了
:我也超喜欢吃茄子,今天午餐又吃了一次😁
:看着好好吃
:昨晚刚吃完茄子🍆
:😁
:喜欢💕