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涼瓜炒牛肉
以前小时候很讨厌吃凉瓜，它的味道真的太涩了～
长大以后（特别青春期）长了一脸痘，妈妈经常给我煲凉瓜汤，说是去毒素，吃着吃着就爱上凉瓜的味道了。
我爱吃凉瓜炒牛肉，做法也特简单
材料：凉瓜两条切小条
豆豉适量
蒜蓉适量
牛肉2条切块
淀粉适量
料酒适量
油适量
先洗干净凉瓜切块后备用，牛肉切好后用适量淀粉搅拌均匀，这样炒起来不仅色泽均匀好看吃起来口感也比较有嚼劲，可以的话放适量料酒调味，20分钟后用平底锅把牛肉炒熟备用，另外一边烧好一锅热水，把凉瓜倒进去泡2分钟拿出来过冷水，然后再放适量油烧热锅后倒入蒜蓉和豆豉，爆香之后放凉瓜翻炒数分钟，再放进炒好的牛肉，再翻炒几分钟就可以吃了。
由于我不喜欢吃太软的凉瓜，炒太久会让凉瓜变黄，这次炒的还是比较绿油油的，吃起来比较脆口，就是喜欢这种口感哈哈
好吃?
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最新评论 4
:怎么才能挑到不苦的凉瓜呢？?我知道它降火，但是太苦了
:这倒没研究过?就知道用点盐撒在凉瓜上再用水冲下，再用热水煮2分钟再去炒就不那么苦了
:又看到你的青花小碗，我上次洗碗手一滑给cei了一个?
:哎！我错了?