家常牛肉面一秒变“康帅夫红烧牛肉面”的方法，周日炖了一大锅牛腱子和牛腩准备吃牛肉面，结果家里的香料不太够了又懒得出门买了只能凑合做，出来的效果果真没有之前的好吃，总觉得缺点啥。。具体方子请自行搜索下厨房“红烧牛肉面”排名第一，四千多人做过的菜谱。
想着添点什么料吧，家里还没有老干妈了??某人翻了翻冰箱拿出了之前吃回国剩下的百味斋麻辣蘸料（ps：这个蘸料用来吃火锅味道真心一般）没想到啊！简直是完美复刻康师傅牛肉面的味道，然而我快吃完了才想起来拍一张? 发上来和大家分享，有尝试才有惊喜么（其实就是吃货不想浪费那点调料??）
❤炖牛肉的小tips：
1，高压锅半小时牛肉的口感就会非常烂了，但牛腩不会变得非常烂还是有一点嚼劲的，不喜欢这种口感的亲可以时间短一点。
2，做牛肉面一定要热水炖肉而且要一次性加满，如果之后要添水也一定要添热水。
3，但一开始焯生牛肉时一定要冷水，那样牛肉才能更好的释放出里面的脏东西。记不住的同学可以参考我之前看美食节目上一位大厨的口诀就是“冷水吃肉，热水喝汤” ??对我应该没记错，记错了也不负责。
4，配菜除了放小青菜，西红柿啊卤蛋啊金针菇都是蛮好吃的??
5，如果不嫌麻烦用牛肉汤煮面条味道也是很好滴。。
好啦，祝各位小仙女都能做出惊天地泣鬼神的美味红烧牛肉面??～～～～
17/4/18 Hobbit圆滚滚
最新评论 2
:原来滚滚是个大厨?
:是个吃货而已??