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第二次做北京烤鸭啦，这已经成为宴客菜之一。
做法很简单：
1，选一只大小适中，无破皮的鸭子。
2，用热水浇鸭子三遍，注意速度要慢，鸭子的每个地方都要浇到，特别是翅膀下面。
3，用蜂蜜：生抽：白醋：热水=1:1:1:5的比例配置刷料，趁热刷上鸭子，注意每个地方都要刷到。
4，将鸭子风干一整夜，可以放到酒瓶上或者挂起来。
5，将鸭子送入烤箱，鸭子肚子里可以填上水果比如橙子苹果或者面包stuffing。350华氏度鸭胸超上40分钟，然后翻面30分钟。
出炉啦！记得看视频学片鸭子哦。
此外，甜面酱可以买现成的，要出时加一些白糖，水蒸一两分钟最好。
烤鸭子的时候记得把翅膀和腿用锡纸包起来。
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最新评论 16
:请问可以用鸭腿代替么？
:嗯...这个...可以试试哈，不过鸭腿肉不好片，而且油少，可能还是整只鸭子好
:夹烤鸭的饼也是自己做的吗？
:这个不是哈 来不及了没做荷叶饼 做起来也很简单哒！
:热水是指烧开的水吗？
:是哒 要滚烫的
:不错，下次试试
:厉害啦?
:好棒耶
:好棒耶
:就是附近没有中超，鸭子不好买
:可以买冷冻的，之后解冻就好啦～
回复 @huahuayu:谢谢，我下次去沃尔玛找找
:下次我也试试 谢谢分享