Berry-licious 裸

Berry-licious 裸蛋糕教程（我的厨房神器分享）

裸蛋糕近几年来受到很多年轻人的爱戴。裸蛋糕以它简单清新

的设计，无论在生日party,或是Summer garden party, 甚至在

重大婚礼庆典上都频频露面。

今天Supermommy 来和大家分享我刚做好的简单，好吃高

颜值Naked Berry Cake.（烘焙是Supermommy 个人爱好，

没有经过专业培训，只是喜欢和大家交流烘焙经验而以，烘焙

大咖们请指教）

你还在为做多层蛋而烦恼吗？宝宝们还在为要分很多次烤蛋糕

或是烤后平切蛋糕而范愁吗？

如果你有这Wilton easy layers cake pan,问题都解决了！

5个同尺寸烤盘一起放烤箱烤蛋糕，没有比这更简单的了。

好物推荐⭐⭐⭐⭐⭐

Wilton easy layers cake pans

做五层蛋糕简单上手，再也不用为给蛋糕分层不均匀而烦恼了！

Where to buy 

Amozon

蛋糕体用了Betty Crocker的Chiffon cake 方子

这个分蛋打发的方子不塔馅，易成功。

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蛋糕体丝绒蛋糕做法来自Betty Crocker 书中的方子

?Classic Chiffon Cake?

Serves 8

The original Chiffon Cake recipe makes a fluffy cake with a light lemon flavor.

Ingredients

1 cup plus 2 tablespoons sifted cake flour

3/4 cup sugar

1 1/2 teaspoons baking powder

1/2 teaspoon salt

1/4 cup vegetable oil

2 unbeaten medium egg yolks

1/4 cup plus 2 tablespoons cold water

1 teaspoon vanilla

Grated zest of 1/2 lemon (about 1 teaspoon)

1/2 cup (about 4) egg whites

1/4 teaspoon cream of tartar

?Instructions?

Preheat oven to 325 degrees.

In large bowl, sift together cake flour, sugar, baking powder, and salt.

Make a well in the center of the dry ingredients. Place cooking oil, egg yolks, cold water, vanilla, and lemon zest into well. Beat with a spoon until smooth.

❤️爱心提示❤️

在batter fold 入蛋白霜时手法要轻，不要用画圈法扮入，用spatula 

从上往下扮入。

?蛋糕装饰?

洗berries---paper towels dry berries---put berries into simple 

Syrup or agave syrup---roll berries into fine white sugar(我用

了有机糖所以看起来不很白）

做法请参考图文

好物推荐⭐⭐⭐⭐⭐

Wilton easy steps cake pans

做五层蛋糕简单上手，再也不用为给蛋糕分层不均匀而烦恼了！

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