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今天做的早餐特别快手➕健康，小娃也很喜欢。
✅ 紫薯蒸熟后，碾碎成泥状。我为了第二天早餐用节省时间，紫薯是提前一天蒸好的。
✅ 取出原味手抓饼，放在室温下15分钟左右解冻。
✅ 紫薯泥里少加些糖，也可以不加，拌匀。打一个鸡蛋，分离蛋黄和蛋清。蛋清不要浪费，可以加到紫薯泥里搅拌均匀。蛋黄备用。
✅ 手抓饼稍微变软后，上面均匀涂上紫薯泥，然后卷起来如图6️⃣。再把它圈成一个圆，首尾相连（捏在一起）。然后用刀划几个口子如图7️⃣。
✅ 烤盘铺纸，把甜甜圈放上去，涂蛋黄液（喜欢甜口的，蛋黄液里也可少加些糖）。然后350度烤15分钟。
图1️⃣9️⃣的成品卖相不是最好的，但味道真不错，外皮酥脆，里面的紫薯软糯健康。只要准备工作做好了，操作十分简单，也很快手，给小娃们做起来～
同理，放豆沙，红薯泥或者芋泥应该也可以～
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最新评论 4
:手抓饼真的可以做一切
:是的，太方便了，还好吃![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
回复 @Faysome:我记得小时候老妈就是手抓饼卷一切
:有创意![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
我也来试试