家庭版醉排骨
材料：排骨 500克、生粉(脆酥粉)适量、油适量。
二、腌料：盐 1/2茶匙、白胡椒粉 1/2茶匙、料酒2汤匙。
三、糖醋汁材料：酱油 2汤匙、鲜抽 1茶匙、香醋 1汤匙、糖 2茶匙、蒜末 1茶匙、料酒 1茶匙、葱花适量。
四、做法：
1、排骨洗净沥干水分，用腌料腌制20分钟。
2、每一块都裹上生粉，裹好后感觉是干的。
3、油锅烧至7、8成热，逐一放入排骨炸。
4、炸至金黄色即可出锅。（炸制食物技巧）
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