最近入春了正好是草莓季,超市里买的草莓🍓又大又甜,这次做蛋挞的时候就顺手做了个top有草莓果肉的口味,意外觉得很好吃😋
🌟原料准备:冷冻蛋挞皮15个、淡奶油225ml、全蛋1个(也可替换为2个蛋黄)、鸡蛋黄2个、牛奶80ml、糖35g(我不喜欢太甜的减量了,这个糖量葡挞上色完美,喜甜可以酌情加)、蜜红豆、奥利奥、草莓🍓等~
🌟步骤:
1⃣️首先准备好蛋挞皮,现成蛋挞皮直接从冷冻室取出即可;我在weee买的珍膳急冻葡式蛋挞皮(一袋30个可以做两次),起酥非常好很推荐👍;
2⃣️准备蛋挞液。碗里加入淡奶油、牛奶,再加入适量糖搅拌至融化(如果你觉得不好溶解可以把液体先加热下,我用的烘焙专用糖粉直接就能融化了),加入一个全蛋,搅拌均匀,再单加2个蛋黄,搅拌均匀;
3⃣️蛋挞液过筛1遍,这样卖相更好看;
4⃣️蛋挞液倒入15个蛋挞皮中,8分满即可,这样就是原味葡挞了,如果你喜欢其他口味还可以加入蜜红豆/奥利奥/水果(⚠️水果要烤熟后再放噢)等;
5⃣️烤箱预热420华氏度,中层烤25分钟左右即可,最后一分钟可以放上层再上一下色,这个糖量上色非常完美!
🌟烤完蛋挞家里满屋飘香,好适合春日的甜品🍧下午茶配一杯冰咖完美💯
最新评论 6
:哇。厲害
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:这个卖相和色泽是真不错
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:不錯!
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