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冬天的周末和火锅最配了，不用炒菜，没有油烟，外面天寒地冻（这两天比较暖和），关上门，屋里是热气腾腾。一家人，一起选购食材，一起摆弄碗筷，在家吃火锅很舒服自在，也相对卫生。想吃啥准备啥，而且还经济实惠，所以我家经常做火锅，或者严格些叫冒菜～
我吃火锅最少不了的就是芝麻酱，浓稠的芝麻酱随着一滴滴水的加入，慢慢变得顺滑，而香味也随着筷子的搅动四处飘散，满屋生香，光是这麻酱的香气就让人垂涎了。这次拌的有点红，因为多放了些腐乳和辣椒油，加上韭花酱，为了这碗酱料就可以多吃好几口。
配菜是常吃的冬笋片，蘑菇，肥牛片，鱼丸，粉丝等。还有冬天必不可少的大白菜，煮熟后切白菜裹着汤汁，变得清香软嫩，很是可口。
火锅底料用了六婆清油，煮起来有浓浓的中药味，但吃起来很香，辣度适中，也没有牛油版的那么腻，喜欢辣油锅底的小伙伴可以试试，很不错～
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最新评论 5
:我也喜欢冒菜
:冒菜和火锅都是我爱的
:🤝🤝没什么是一顿火锅解决不了的
回复 @Faysome:有的话就两顿
:香