Taste of Shaxian
📍 38 E 4th Ave, San Mateo, CA 94401
San Mateo还有多少惊喜是我不知道的，沙县小吃都有了！还记得学生时代校门口有一家，时常跟室友们一起去吃，价格很亲民，老板也很亲切，很怀念那时的感觉，没想到沙县小吃走遍天下，来到了我的身边。
San Mateo这间沙县小吃的装修很新，风格和国内那种窗口式小餐馆一样，感觉格外亲切。菜单也和国内的沙县小吃一样，可以吃到我熟悉的味道。
🌟菜品
🍲沙县小吃四大金刚：蒸饺+拌面+炖罐+扁肉
果真是最能代表沙县小吃的四大单品。学生时代最常点来做午餐，都比较清淡，没有油油的让人不舒服。
饺子皮薄馅大，咬一口下去汁水四溢，口感丰富。芝麻酱拌面，很简单的做法，但是面条的弹牙和酱的细腻完美搭配，后来出国自己也常这么做。老鸭炖罐，慢火细炖的汤味道鲜美，而且很有营养。扁肉类似小混沌，肉馅儿饱满，口感爽滑。
🍲海鲜锅边糊
锅边糊是福州常见的早餐，喝起来有点像海鲜版的面片汤，刚出锅的锅边糊很香很鮮。它是米浆倒入锅中，利用锅壁的高温将米浆煎成薄薄的一层，形成锅边，再加入各种配料，如海鲜、火腿、蔬菜等，最后翻炒均匀，让配料与锅边糊充分融合，香气四溢，口感丰富。
🥘麻辣鸭血火锅米线
这道火锅米线的汤底非常浓郁，辣味十足，满满的麻辣香气让人垂涎欲滴，配上鲜嫩的鸭血和细腻的米线，很适合最近阴雨绵绵的天气，吃完暖暖的。
对了，碗上有“惊喜在碗底”的字，我忘记看了，但是据说会有“再来一碗”等奖励😆
住在附近点外卖的话，沙县独家上线饭团外卖，全场8折，周三有独家补贴全场5折，很划算～
最新评论 4
:感觉哪里越来越多美食了
:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:看到价格 直接劝退 吃不起吃不起
:哇 一直想吃沙县！！终于附近有了