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菜单是参考了 @锵锵蔷 以前发过的一篇，做了一点改良。
元贝解冻后洗净，用厨房纸吸干水分。
锅里热油，放入元贝煎至两面金黄，可以放少许盐和胡椒粉调味，盛出。这步不用煎到全熟，等会儿还要回锅的。
锅里油倒干净，小火融化一小块黄油，再倒入四格图二的蒜泥，搅拌充分，能闻到黄油香和蒜香。一定要小火，否则很容易糊掉。
如有需要可以再融化一块黄油，然后倒入元贝，让元贝在黄油蒜泥汁里再煎/焖一下，撒上胡椒粉，盛出即可。注意不要煮到锅里的黄油蒜泥全干掉。
这样出来的元贝有自身的海鲜香味，还裹着浓浓的蒜香😋
Costco买的一大袋元贝，解冻了十几个，还剩三分之二，划算！
图二的蒜泥来自缺德舅，每一小格约等于一瓣蒜的量。蒜泥需冷藏，使用时不需要解冻，直接倒进锅里就成，非常容易融化，而且蒜泥很绵密，毫无颗粒感，蒜香味也新鲜，强推。
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最新评论 3
:👍👍
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![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:美味！！我们昨天也刚在costco又买了元贝!