芝加哥的韩餐选择不少，但是其中一大半都是烧烤，剩余的韩餐也大多是传统的雪浓汤或者夜宵部队锅、炒年糕等等。所以在发现了Avondale的这家创新的韩美融合餐馆之后我特别好奇，从网上的菜单上就能看出它的与众不同，实际体验怎么样呢？来和我一起云探店～
📍3500 N Elston Ave, Chicago, IL 60618
🥩Yuk Hwe
韩餐的生拌牛肉一直是我的爱，把它用beef Tartare的调味做出来会是什么样的效果呢？这道菜用芝麻和香油对生牛肉条进行调味，团成一个球的形状。搭配传统生拌牛肉的好搭档葱丝和梨丝，每一口都能品尝出牛肉的软韧和梨丝的脆爽，是非常优秀的前菜。
🫓Haemul Pajeon
来韩餐馆必点的海鲜葱饼，也被厨师进行了创新！这份海鲜葱饼一定非常受想要低碳饮食的小伙伴们的欢迎，一般韩餐馆的海鲜葱饼的面糊都非常厚，葱饼就像一块块披萨一样。而这家的海鲜葱饼几乎没有什么的淀粉，几乎都是葱和大块大块的海鲜，形状和“饼”已经没什么关系了😅虽然但是，海鲜的分量十足，整张饼煎得酥脆，蘸蒜辣酱油吃非常完美！
🍱Pork Bossam
别看这道菜叫做Pork Bossam，但它的材料可绝对不止！不仅有白切肉，还有猪肚、猪颈肉，甚至还有oyster😆这样的组合完美的体现了美式和韩式融合，而且oyster和泡菜一起，用苏子叶包在一起吃，竟然意外的相配！除此之外，经典的菜叶+泡菜+猪肉也是不会出错的组合。
🍚Rice & Banchan
虽然米饭和小菜没花钱，但我还是要重点吹一下它家的米饭！不仅是有锅巴的石锅红豆紫米饭，饭里还埋了栗子，又甜又香简直太棒了！小菜也都是韩餐必备的款式，非常爽口～
🍨Patbingsu
雪冰是韩国特色的甜点，如何和美式甜点结合呢？厨师的答案是S‘mores口味的雪冰！在磨得细细密密的雪冰上洒满巧克力饼干碎和小粒棉花糖，再挤上巧克力酱，就是甜度满分的S‘mores口味雪冰了。它家的雪冰随着季节变换会不断推出新品，夏天还有草莓味的呢～
从外观上看，这家店可能是走网红ins风，但是走进去却也很有韩式小酒馆的风格，原木风的装修非常带感～菜单很简洁（图9️⃣），但是会随着季节变换，不断地吸引回头客。芝加哥的小伙伴们如果想尝试韩餐与美式的融合，不妨试试这家～
