由于胆囊问题都不敢吃又辣又油的火锅了，只能给自己来个清淡的寿喜锅解解馋。买了肥牛片，魔芋粉丝、茼蒿等自己爱吃的食物。在亚米上买了寿喜烧酱油，以1酱:3水的方式调匀倒入锅中，我大概用了半瓶才把小锅装差不多满。
有条件的可以直接买无菌蛋，但是我家只有普通鸡蛋于是自己给它来个巴氏消毒。把水烧到60度或140F后关小火，放入鸡蛋闷个5分钟左右捞出过冰水🧊
鸡蛋液打匀就可以夹牛肉片蘸着吃啦！寿喜锅甜甜的味道跟鸡蛋滑滑的口感好新奇，搭配起来不会觉得腻，但是口味上肯定不如咱的火锅。
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