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今天没出门，在家做饭吃，省钱又健康（食材不超过$20）。
煎菜饼、酸汤粉丝丸子做起来都不难，口感还蛮般配。
以下说说煎菜饼及蘸料。
🌟菜饼食材
👉菠菜、绿豆芽、红萝卜和面粉适量
👉鸡蛋1个
👉盐、酱油、十三香适量 王守义 十三香 盒装 45g
🌟蘸料食材
👉大蒜、盐、醋和芝麻油适量
🌟备菜饼
👉菠菜切宽条，红萝卜擦丝，与绿豆芽一起放入盆中
👉加入适量盐、酱油、五香粉拌匀
👉加盖腌五分钟左右，至菜出水
👉加入适量面粉和水，拌匀
👉加入鸡蛋，拌匀成菜糊
🌟煎菜饼
👉开大火，放锅
👉锅热后转中火
👉舀一汤勺菜糊，放入热锅中并摊匀
👉待菜糊凝固变色后，翻面
👉煎至两面金黄，出锅，装盘（如图1️⃣、图3️⃣）
🌟做蘸料
👉大蒜去皮
👉蒜臼中放入适量盐把大蒜捣成蒜泥
👉姜蒜泥倒入小碗中
👉加入香醋和芝麻油拌匀即可（图4️⃣）
🔺关键
👉菜糊中稀稠要适中，舀一勺菜糊容易倒出又成团即可
👉煎菜饼要有耐心，中小火慢慢煎、防夹生
👉大蒜捣成泥比切碎更好吃
👉趁腌菜的时候做蘸料可节省时间
🌟食用
👉菜饼切小块蘸蒜泥，面香、菜香、蒜香满口香😂
👉配酸汤粉丝丸子（图5️⃣），不但更香，还丰富爽口👍
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最新评论 5
:喜欢
:可以当一个美味的早餐
:是哈😂
:想学怎么做丸子？🥹🙏😀
:得空分享