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之前的排队店Pho Le关门后，吞金兽放学又少了一个吃pho的地方了。最近听说在原地重新开了一家只吃鸡的pho店 Saigon 88，今天放学过来打卡啦！
地址没有变，但店里重新装修了，一幅大油画很有东南亚法式风情那味了。店里主打海南鸡粥粉饭，但鸡粥今天没有。
点了两个一号海南鸡粉，小姐姐很快摆上三种酱汁，不同于新加坡的的姜蓉，黑酱油，这边配的酱很越式，有姜蓉、有鱼露的甜酸汁和泡椒胡椒盐。
鸡粉上来啦！鸡肉油光发亮，是大只的黄毛鸡，骨头很硬的那种。鸡肉是常温，把豆芽、九层塔、辣椒、洋葱和鸡肉放到汤里，再挤上青柠汁就可以开嗦。
鸡肉像扇鸡，肉很厚很有嚼劲，骨头很硬，皮的颜色金黄油亮的，一碗大概1/4只鸡，看大小可以看出这只鸡生前应该很大一只。pho我们是选了越南那种，也可以点米粉代替，汤是清鸡汤，但MSG有点多，不过也说明很正宗。之前看Foodranger的油管，越南旅游时在路边摊吃pho就是先放MSG然后再放汤，每家都一样。
总概来说性价比很高，$14一碗真的是抗胀神器，海南鸡的很有鸡味，这是广东人对白切鸡的最高评价了，汤很清甜也很够热，大冷天吃一碗热腾腾的。
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最新评论 8
:粉好吃嘛？
:好吃
回复 @班长就是打杂:好哒，谢谢
:好好吃的样子
:鸡的味道很可以
:好大一份😋
:感觉鸡肉最好吃的做法就是白切鸡
:嗯嗯
:鸡肉份量好足