有没有喜欢吃Cajun和creole的小伙伴，我就是超级粉丝！razoos是我这几年的最爱，算是连锁，在德州大城市都有分布。
第一家razoo是1991年在达拉斯开的，
年纪居然比我还年长呢 😂
cajun菜糅合了很多地方的精髓，
是非常有特色的菜系。
在18世纪，阿卡迪亚人acadian，
被英国人驱逐到路易斯安那。
他们将西非、法国和西班牙的烹饪方法，
融合进了其传统烹饪方式，使用本地食材，
创造了cajun卡津菜系。
我以前经常把cajun和creole混在一起，
刚好邻居是来自路易斯安那州的，
给我科普了一下两者之间的区别。
cajun更country style，食材选择更简单，
而creole则更城市化，食材更复杂丰富一些。
但两者有着一定的相似性，
都使用菜椒、洋葱和旱芹，
作为“三位一体”的基础食材。
而razoo最近十年年休斯顿也开了不少分店，
我家附近就有一家，我从读书就开始经常去。
非常喜欢他家的调味，
我吃饭唯一比队友快的菜系就是cajun 😂
推荐：
seafood gumbo 海鲜杂汤
crawfish etoufee 小龙虾盖饭
blackened plate 炭煎海鲜
cajun combo skillet 卡津风味的两个主食
alligator 可以选烤的或炸的鳄鱼肉
andouille over rice 新奥尔良特色的一种香肠
cajun 2 way 自选虾或小龙虾盖饭，还有side
jambalaya 算是什锦菜，有饭和pasta选项
以上都是我重复吃了n次的，
非常经典的cajun口味菜式，
下次大家想尝新千万不要错过哦
他们的装修风格也很有特色，
非常适合带外地朋友去吃饭拍照
我去的店是这家，附近还有AMC电影院，
吃完饭可以看电影，可以打发一个下午。
Razzoo's Cajun Cafe
12770 Southwest Fwy,
Stafford, TX 77477
他们在德州其他城市还有不少其他分店，
感兴趣的吃货可以搜搜哦🙆🏻♀️
最新评论 2
:30年老店算是一道独特的风景线了
:还有鳄鱼肉！