今天做甜辣口味的韩式牛排骨 按照方子一般是放梨或者苹果 但是刚巧家里都没有 于是选择了菠萝🍍 菠萝中间的芯纤维比较粗糙 拿来做菜就没了这个问题
牛骨焯水之后放锅里两面煎到金黄 也可以不煎 我是孕期控制体重想去掉一部分油脂🥲 当然煎一下我也觉得会更好吃
酱料就是半头🧅 两三个姜片 三瓣大蒜🧄 还有和洋葱差不多体积的菠萝 统统打碎成泥 然后加入适量辣椒粉 黑胡椒粉 盐和大半勺韩式辣酱搅拌均匀倒在牛肉上就可以了 然后再把剩下半头洋葱也放进锅里 加没过食材的热水炖一到一个半小时 最后加入胡萝卜和土豆再炖20min就可以开动啦 味道绝绝子! 比我之前用苹果做的味道更好 微微的酸味刚刚好 菠萝果香也更浓郁 也不需要额外加砂糖 太好吃啦 如果可以放点cheese一定更美😄