对于我来说,最适合冬天的暖胃美食莫过于一碗汤底浓郁、面条劲道、配菜丰富的拉面了。芝加哥虽然不至于是美食荒漠,但是网红拉面店诸如Ramen Nagi是肯定没有的😅在美国的日本拉面店有些恪守传统,只做正统的豚骨拉面、味增拉面等菜式,有些则敢于创新,在经典拉面的基础上进行增减修改,往往有意想不到的惊喜!在芝加哥我心中的新式拉面天花板是位于Wicker Park的Oiistar,它在传统与创新中找到了平衡,有不少值得尝试的菜式~
📍1385 N Milwaukee Ave, Chicago, IL 60622
🍜Paitan Shio with Fukuoka Roasted Garlic Ramen
这款白汤盐味拉面是店里新出的菜式 - 没错,它家每过一段时间会根据菜品的受欢迎程度增减菜单并推出新品,这在拉面店里也算少见了😅汤底是浓郁的豚骨白汤,配菜非常丰富,有烤猪五花、竹笋、豆芽、温泉蛋和葱花,其中这两块分量十足的猪五花简直太实诚了,而且肥瘦相间香浓可口,满足感爆棚。三款白汤拉面中我们选择了加入福冈特产的黑蒜油,蒜香和油香更是给拉面汤增添了富有层次的口味,让人在消灭掉拉面以后还能一口气喝完面汤,回味无穷~
🍜Spicy Garlic Shoyumen
我和队友来Oiistar总是点一款新品和一款无限回购,其中无限回购的就是这个辣味大蒜酱油拉面啦!无辣不欢又重口味的我怎么能放过辣椒+酱油+大蒜的重口味三剑客组合呢?这款拉面的精华就在于浓郁的汤底,不仅单独喝非常过瘾,而且面条上挂满了浓厚汤汁,更是咸香可口。
🥪Mashed Bun
刈包这几年来在拉面店里已经很常见啦,但是土豆泥刈包你见过吗?这款是我的最爱!它巧妙结合了美式和日韩风味,很好地体现了融合菜的精髓,在开放式刈包中先是抹上一层土豆泥,上面放了辣牛腩、mozzarella cheese、jalapeño、泡菜,再撒上小葱和芝麻碎,这也太丰富啦!因为配料过多只能切着吃,但是一口咬下去,层次丰富的复杂口感在嘴里炸开,值得细细品味。
🥪Berkshire Pork Belly Bun
另一款我喜欢的刈包则是最传统的五花肉包,虽然常见,但是它家的刈包不管是分量还是摆盘都特别优秀!两块超实在的猪五花上淋满了独特的清酒酱油酱汁,浓香四溢,爽脆的黄瓜和豆芽则非常解腻,形成了口味平衡。
🍗Fried Garlic Chicken
别看它家主打拉面,炸鸡也是一绝!日式炸鸡的面衣裹得很薄,所以很考验厨师的油炸功力。炸鸡做得外脆里嫩,蒜香浓郁,我还有一个隐藏吃法是把炸鸡蘸辣面汤吃!稍微一蘸就拿出来马上吃,面衣还没来得及被泡软,酥脆口感和浓厚的豚骨香味结合的非常完美。
它家的装修风格是非常经典的拉面店风格,很多二人小桌和长吧台,还有很多日本产的啤酒和清酒可以选择~而且logo也很有创意(图8️⃣)!各类菜品本身价格适中(图9️⃣),值得芝加哥的小伙伴们来打卡呀~
最新评论 2
:真的好吃
:謝謝分享