自从芝加哥一秒入冬，汤汤水水就成了我最渴望的美食。上周末和朋友们一起从Milwaukee开车回来，快到芝加哥的时候已经七点了，自从冬令时之后这个点天已经完全黑了，被冷风吹了一天的我们果断选择了被无数留学生喜爱的传统韩餐馆Han Bat，期望一碗石锅雪浓汤能让我们暖和起来。Han Bat在芝加哥北郊属于开了很久的老字号了，但菜单仍然是简单到只卖各类雪浓汤和铁板煎肉，虽然但是，如此简单的菜式却因为原料的上乘和厨师的经验而变得无比美味。
📍 2723 W Lawrence Ave, Chicago, IL 60625
🍲牛腩雪浓汤살코기 설렁탕（图1⃣️2⃣️）
它家的雪浓汤就像是首尔居民区小巷里的美食店一样，是装在石锅里的，端上来的时候只有汤、粉丝和肉（图2⃣️），盐、胡椒、葱花、酱油、芥末什么的都是自己去加的，配料就像在图7⃣️一样自己去盛。就像所有韩国的雪浓汤店一样，米饭是装在不锈钢碗里赠送的，但这满满一大碗真的好实诚😂
图1⃣️是我的私藏雪浓汤配方！加了很多葱花，一丢丢盐和几滴酱油，鲜到掉眉毛！虽然雪浓汤看上去平平无奇，但是熬制了一整天的汤料里满满都是牛肉的精华味道，配牛腩和粉丝一口满足！
🍲辣牛肉蔬菜汤국밥（图3⃣️）
朋友想吃辣，就点了辣牛肉蔬菜汤，里面除了肉和粉丝以外还多了豆芽、土豆和洋葱。说是辣汤，实际上也不是非常辣，但一口下去还是马上驱散了初冬夜里的寒冷和芝加哥的寒风。辣汤最大的好处是超级下饭！把送的米饭拌进汤里呼噜呼噜，实在是温暖了胃也暖了心呀～
🥘铁板煎肉combo모듬 수육（图4⃣️）
原谅我实在不知道怎么翻译😂铁板烧？铁板上煎得吱吱作响的牛肉片、牛舌和牛筋在还烫的时候端上来，沾酱油和芥末超搭配！尤其是牛筋我真的超爱，虽然煎熟了但是还很有嚼劲，半透明的牛筋代表品质也超级优秀！牛舌切的很薄，沾酱油和芥末非常入味，可惜量不大一下就被我们吃光啦～
图5⃣️给小菜们一个特写，其实是很简单的只有白菜和萝卜的泡菜，但味道都非常纯正，我甚至问姨母可不可以单独买一瓶带走，不知道是不是因为那天太冷没什么客人，我又会一点韩语，姨母直接给我盛了一盒送我了😂好感恩！而且白菜泡菜也是整叶的端上来，吃之前还要用剪刀剪开的（图6⃣️和我沉浸式剪泡菜！）可以说是非常正宗啦～
不仅是食物正宗，餐馆内部的装修也是梦回首尔小巷里的美食店风格，桌子肯定有十年历史了哈哈哈哈！而且菜单（图9⃣️）也还是简单的一张纸贴在墙上，果然是靠实力出名的传统韩餐馆呀😅芝加哥或者北郊的小伙伴们一定不要错过这家传统韩餐宝藏！漫漫长冬，有雪浓汤总会温暖那么一点点～
