豆豉爱好者总是到处找好吃又营养的豆豉，因为这种配料很是有益于健康，豆类发酵之后产生的鲜美口感，又让其百搭各种菜肴。
这次花“重金”$12.19买了一瓶黑豆制作的豆豉，产于中国台湾，在那儿，管这叫做黑豆桑。以往买的豆豉都是大豆制造的，黑豆制作的豆豉是什么味道？好吃吗？黑豆可没有大豆那么容易产生鲜味哦！
豆豉看上去油油的，或者说水汪汪的，实际上并没有放油，直接吃也有点儿干，应该是大豆在酿造过程种释放出了油份。
口感与以前吃的豆豉很不一样，很自然，带有一点甜味。
蒸肉类最好不过，蒸排骨、鱼或肉片都非常香，但是并不上色。如图三蒸排骨。
用来炒菜的话，需要放些水焖一焖。如图四用来炒芹菜和大白菜。
成分简单，就由黑豆、澳大利亚产的海盐、粗糖和水酿造而成。日期新鲜，保质期到2025年，可以慢慢儿吃。
玻璃瓶子的包装很吸引人，黄皮纸加盖，有一种质朴和历史感，静酿酱料、极品的字样，宣称了产品的优质。挂牌上有CAA五星标志，这CAA指的是消费者无添加协会。标明了四种无添加：无转基因成分、无化工制造程序、无农药残留、无化学添加物，以及环保爱护地球。
但是英文还是有cancer警告，不清楚啥缘故这家伙总是满天飞。
最新评论 4
:拿来蒸肉真的棒![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:巧妇
:哇这个包装好有质感，也真是贵呀。质量感觉很不错
:哈哈好像也是小贵了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)