位于夏威夷的银座梅林猪排，这个大名鼎鼎的品牌居然可以在这里找到，真是让我感到惊喜！也许是因为离我所住的酒店相对较近，享有得天独厚的地理优势，于是我怀着满心期待踏进了这家美食殿堂。
一进店，我发现这并不是一家很大的餐厅，菜单上的花样也没有那么丰富。然而，或许正是因为他们的专注，让他们家的猪排在众多竞争对手中脱颖而出，成为了必游之地。
我们尝试了特级炸猪排、厚切炸猪排以及天妇罗炸虾。而这份专注于猪排的料理真的让我对它充满期待。
猪排的炸制技艺让我刮目相看，鲜嫩而又锁水，一点也不油腻。听起来或许并不难，但与之后吃过的其他餐厅相比，它们的猪排的确是天差地别。肉质保持了鲜嫩，咬下去充满脆感，但外皮却异常薄。搭配上细腻如头发丝的卷心菜，令人在品尝的时候既能解腻，又不至于太过于生涩。再加上梅子酱和芝麻的点缀，实在是让人回味无穷。
据说很多人提前预约，但在中午可能会有相对较多的位置。虽然不接受即兴走进店里就餐，但早上通过电话预约，我成功地在中午时分获得了位置，这真是让我倍感幸运。如果你也是猪排爱好者，银座梅林猪排绝对是不容错过的美食胜地。
Ginza Bairin Tonkatsu & Yoshoku Bistro：
255 Beach Walk, Honolulu, HI 96815
