✨这几天都没有好好做饭，今天觉得冰箱里食材再不吃周末又要扔一堆，于是即便加了一小时班还是做了顿晚餐😆周末去亚超的时候买到了一颗看起来很不错的台湾菜花（花菜），今天在网上搜了半天菜谱，跟着学了爷俩儿好菜教的干锅花菜，感觉很成功诶，我自己还略调整了下菜谱，赶紧记录一下省的下次忘了🙈
干锅菜花
📝做法：
1. 菜花掰成小朵，洗净沥干水分备用，五花肉切片（我用的Costco去皮五花肉切细条，也还行），切葱段、姜片、蒜粒，线椒切段，洋葱切丝
2. （可省略）我怕腥，我把五花肉用料酒、八角粉、白胡椒粉、姜末腌了一会
3. 热油放入五花肉稍微炒一会，再放入花椒继续翻炒至五花肉表面微黄，放入葱姜蒜爆香，再放入一勺豆瓣酱，一勺干妈豆豉（我没有我放的老干妈油辣椒也一样好吃），我还另外加了一颗八角和几个干辣椒，这一步要小火慢炒。
4. 放入菜花（我怕家里火不行，我提前用空气炸锅炸了一下），半勺生抽，少许糖，少许鸡精。这一步要大火快炒5. 放一半线椒，炒至菜花断生，放入香葱段炒匀
6. 做干锅的话，在砂锅或者铸铁锅中放入油（我用了蒜油+花椒油+植物油混合），烧热加入洋葱，我还放了剩下的一半线椒，再把炒好的菜花放入即可。
✨我今天用的是蒸箱自带的空气炸锅功能，感觉炸的有点太湿了，我下次再试试普通空气炸锅看会不会好一点。除了菜花不够脆以外，这次这个干锅菜花真的超级好吃，和外面买的基本差不多，味道超级丰富，特别好吃下饭
✨感觉一个菜有点单调，正好我冰箱里还有一包缺德舅买的毛豆，就随便拿蒜末和腊肠炒了一下，调料放了一点酱油，但是真的还蛮好吃的
最新评论 10
:太有食欲了，这套色系好喜欢
:我也特喜欢黄绿系![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:锅也好看
:谢谢宝子![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:餐具很好看
:谢谢宝宝
:碟子好看
:谢谢宝宝
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)