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把老公的配方整来啦~！哈哈哈
用的costco的羊腿肉 缺点是肥油部分很少
🌟切方丁 不要太小 大一点容易串且不容易烤过干 容易烤出那种外焦里嫩的肉
🌟腌制配方如下：
料酒 胡椒 盐 生抽 蚝油 孜然粉 辣椒面 一个洋葱！
按照自己的喜好放 不需要太多 让他有点味道就可以
🌟腌制6小时以上
🌟取出来后再打入蛋清1-2个 手抓匀
然后就可以串啦！
如果用竹签 需要竹签提前泡水 防止烤的时候太干容易着火
我们因为一直吃 就买了铁串 感觉也比竹签卫生一点点
🌟串的时候尽量一个油一个肉 这样好吃很多！
串的时候竖过来串 不要偷懒横着 肉容易荡下来 受热不均匀
🌟然后放在烤架上 放进烤箱 390F 20-30分钟 具体看烤箱功率
第一次烤到10分钟的时候就去看一下 如果肉表面已经不红 有一点点干了 就可以取出来翻面 再继续烤10分钟 如果表面已经很干了 可以再开一个高温400-410F烤五分钟 表面有一点点焦了 就可以取出来了！
🌟取出来之后撒上孜然和辣椒面！完美！！！
❗️腌制的时候 洋葱是重点！烤的最后加温也是重点 才能做到外脆里嫩！虽然没有炭烤好吃 但是烤箱版也真的是懒人的福音！哈哈哈
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:哇！好想吃！
:![[狗头]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_goutou@2x.png?v=1)
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