🔎餐馆名：Blue Onyx Bistro
📍地址：4720 Richmond Ave., Houston, TX 77027
今年的休斯顿餐厅周Houston Restaurant Week (HRW) 第十三餐献给了Blue Onyx Bistro，这是一家创新的法式亚洲小酒馆，一家让我惊喜不断的小众融合菜。老板对美食的热情和钻研和创新让我非常钦佩！
💜环境：餐厅在galleria附近。餐厅名字是以蓝色玛瑙石命名，因为人们相信这种石头可以带来力量和幸福，所以老板将未经抛光的蓝色玛瑙石元素融入餐厅的设计中，营造出一个亲密的用餐环境。
💜服务：一进餐厅，就被老板David的热情打动了，后来和他聊了许久。从他对菜品的钻研与创新、到推荐我们每一道菜的背后的故事、再到他的起家、他在休斯顿的另一家餐厅、以及周围餐厅圈的一些小八卦，哈哈。我承认我们聊得非常开心，但是对菜品的评价我也会做到非常公平公正哒！
💜菜单在图7，我们一个人点了午餐菜单，一个人点了晚餐菜单。下面每道菜的评星都是个人意见哦，满分5颗星。
First Course
🔸图3 - BLUE ONYX RAVIOLI 🌟🌟🌟🌟
这是一道改良版的意大利饺子。因为老板非常爱中式的红油抄手，但是兼顾到美国人吃不了太辣太多红油，于是创新出了这道菜。煮饺子的时间必须要卡在1分10秒，才能让饺子内馅里的蛋黄味道发挥到极致，和其他的sauce完美结合。一大片Ravioli，配上轻量级的辣椒油和松露酱，味道很不错，而且完全不会腻。
🔸图4 - FRIED CALAMARI 🌟🌟🌟🌟
这是一道“再普通不过”的炸鱿鱼。但是他们用了三种粉来调制的挂糊，面粉+玉米粉+米粉，让鱿鱼圈炸得外酥里嫩，且面糊很轻薄，不会腻。虽然不是我吃到过最好吃的炸鱿鱼，但是鱿鱼圈和鱿鱼爪单吃或配上红色意面酱，都很不错。
Second Course
🔸图1 - VEAL AND LOBSTER TAIL 🌟🌟🌟🌟🌟
小牛肉和龙虾尾。这里的牛肉是还“未见天日”的小牛犊的肉，虽然说有点残忍，但肉质真的很嫩！用日式的姜汁酱油调味，吃起来有点像国内的铁板烧。龙虾尾不用说了，烤得恰到好处，非常嫩非常鲜美，大口吃龙虾尾吃得很爽！
🔸图2 - HAWAIIAN FLOUNDER 🌟🌟🌟🌟🌟
这是一道惊艳到我的香煎比目鱼！用的不是冷冻的鱼，而是活鱼现杀。鱼肉的两边煎得焦脆，焦香十足，鱼肉的中间很厚很嫩。鱼肉上是一大块蟹肉馅，给这道菜增添了十分的鲜美，再蘸上用有机鸡汁特调的酱，一口下去，鲜味儿的冲击力超强！配菜很有中式小炒的味道，也非常好吃！
Third Course
🔸图5 - WHITE CHOCOLATE BREAD PUDDING 🌟🌟🌟🌟🌟
白巧克力面包布丁。面包布丁的热与冰淇淋的冷搭配起来在嘴里形成了冰火两重天的感觉，且不是很甜，真的是完美。
💜最后的最后，老板一再推荐他家晚餐菜单上的另一道菜KING OF THE SEA，说是鲜味会更有冲击力，但因为已经点了一条鱼了，就没有想再点一条鱼。我一定要回去试试KING OF THE SEA，和其他创意菜哒！🥳🥳🥳
💜有关休斯顿餐厅周HRW更多信息及餐厅信息和菜单等可以参考下面链接：
🔗https://houstonrestaurantweeks.com
最新评论 1
:看着就好吃