之前不想自己动手擀皮，就会买中超的饺子皮
但那个饺子皮很厚❎
还很干❎
并且无法加蔬菜汁之类的来改变颜色❎
直到发现了这个厨师机【压面配件】
轻松制作饺子皮不是梦，哈哈哈😝
⚠️这个不是官方配件，是在amazon上找的【三合一】
👉个人认为这个更方便：不需要几个头换来换去（不停拧螺丝好烦）
✨所需材料✨
- 饺子面粉/中筋面粉
- 温水
- 少许盐
- 厨师机
- 压面配件（擀面杖可有可无）
- 圆形模具
✨步骤✨
**【准备】面团：
将适量饺子皮面粉倒入厨师机中，加入温水和少许盐。
我家面粉，加水比例大约是-> 1:0.4
启动厨师机，将材料搅拌成面团状（要光滑）。
将面团放入碗中，用湿布/厨房纸盖住，静置15-20分钟，让面团松弛。
**【整形】面团：
将面团搓成长条，压扁一些，以便后续操作。
将未用到的面团块继续用湿布盖住，防止其变干。
**开始【制作】皮：
将压面配件档位开到最小（厚度最厚）
让面团缓缓通过
再调节档位，多过几次，达到想要的厚度
在工作台上撒上少量面粉，以防粘连。
将面皮外长条放在撒有面粉的工作台上
用圆形模具压成饺子皮
👉如果需要更薄的皮，可以再稍微擀几下～
擀好的薄皮可以适当地堆叠在一起，撒写面粉分隔，以防粘连。
**【制作】饺子：
包饺子！
因为是新鲜的饺子皮，几乎不需要在边缘涂水，也可以很好的封口。
**8. 【蒸煮】：将包好的饺子放在蒸锅或沸水中，煮熟即可。
完成✅
自制的美味饺子轻松Get🥰
这个方法不仅省时省力，还能保证饺子皮的均匀和薄度。
推荐！
最新评论 1
:棒棒哒👍